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Panna cotta au lait de coco et à l'ananas

Dessert
5 parts
5 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
20 cl de lait de coco

25 cl de lait + 1 cuillère à soupe

1 cuillère à café d'agar-agar

30 g de sucre de canne

10 g de sucre vanillé

4 à 5 tranches d'ananas

1 pincée de cannelle

Préparation

  • Bien secouer le lait de coco avant de l'ouvrir pour le mélanger.
  • Dans une casserole, verser le lait de coco, le lait, le sucre de canne et le sucre vanillé. Bien mélanger.
  • Dans un verre, verser l'agar-agar et le diluer avec une cuillère de lait en mélangeant énergiquement. Verser le tout dans la casserole. Porter à ébullition en remuant souvent.
  • Verser la panna cotta dans les verrines et laisser refroidir avant de les mettre au frigo pour 6 heures environ.
  • Couper les tranches d'ananas en petits morceaux et parsemer de cannelle. Mélanger le tout et répartir dans les verrines lorsque la panna cotta est prise.

Photos

Panna cotta au lait de coco et à l'ananas, photo 1Panna cotta au lait de coco et à l'ananas, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

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