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Panna cotta à l'ananas frais caramélisé

Dessert
5 parts
10 min
6 heures
facile
532 Kcal
Une alliance savoureuse et délicate

Ingrédients

Nombre de parts: 5
50 cl de crème liquide

50 g de sucre

6 g de gélatine

1 gousse de vanille

1 petit ananas frais

20 g de beurre

2 cuillères bombées de cassonade

Préparation

  • Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
    Faire chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue et 2 et grattée. Ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger et répartir dans des coupes.
    Réfrigérer pour au moins 6 heures voire toute une nuit.
  • Eplucher l'ananas et le couper et morceaux.
    Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter l'ananas et saupoudrer de cassonade. Faire cuire une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que le fruit caramélise.
    Laisser refroidir.
  • Au moment du service, déposer l'ananas sur la panna cotta et servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 377g
Calories: 532Kcal
  • Glucides: 43.3g
  • Lipides: 36.2g
  • Gras sat.: 25.3g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 38.6g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:



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