Ptitchef

Panna cotta à l'ananas frais caramélisé

Une alliance savoureuse et délicate
Dessert
5 parts
10 min
6 heures
facile
548 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 6 (1.2€/part)

Matériel

Préparation

  • Mettre les feuilles de gélatine à réhydrater dans de l'eau froide.
    Faire chauffer la crème avec le sucre et la gousse de vanille fendue et 2 et grattée. Ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger et répartir dans des coupes.
    Réfrigérer pour au moins 6 heures voire toute une nuit.
  • Eplucher l'ananas et le couper et morceaux.
    Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter l'ananas et saupoudrer de cassonade. Faire cuire une bonne dizaine de minutes jusqu'à ce que le fruit caramélise.
    Laisser refroidir.
  • Au moment du service, déposer l'ananas sur la panna cotta et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (381g)
Calories: 548Kcal
  • Glucides: 47.2g
  • Lipides: 36.2g
  • Gras sat.: 25.3g
  • Protéines: 4.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 42.5g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 28
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Comment faire du fromage frais maison? Comment faire du fromage frais maison? La technique infaillible pour savoir si un oeuf est toujours bon La technique infaillible pour savoir si un oeuf est toujours bon

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez