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Panacotta à la noix de coco et ananas caramélisées

Dessert
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mettre le lait, la crème, le sucre, la noix de coco et l’agar agar, dans une casserole et mettre sur feu doux jusqu’à ébullition.
  • Prolonger la cuisson encore 1 min et puis retirer du feu.
  • Filtrer la préparation.
  • Verser dans les verres et mettre au frais pour que la préparation fige.
  • Pendant ce temps, préparons les dés d’ananas caramélisé.
  • Mettre dans une poêle les dés d’ananas bien égoutté, avec la cassonade et la vanille.
  • Mettre sur feu doux et laisser caraméliser à la couleur que vous voulez.
  • Ensuite laisser refroidir avant de mettre sur la panacotta.
  • Avant de servir saupoudrer d’un peu de noix de coco et ensuite régalez vous.

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