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Cheesecake ananas noix de coco

Dessert
6 parts
15 min
50 min
moyen
798 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de biscuits Mc Vitie's Original

80 g de beurre

500 g de ricotta

250 g de fromage blanc battu

150 g de sucre

300 g d'ananas en purée

3 c à soupe de noix de coco râpée


1 c à soupe de maïzena

1 sachet d'agar-agar

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Préchauffer le four à 150°C.

    Ecraser grossièrement les biscuits, faire fondre le beurre et l'ajouter aux gâteaux. Mélanger, puis tapisser le fond d'un moule à manquer de ce mélange. Tasser à l'aide d'un verre.

    Mixer l'ananas afin d'obtenir une purée.

    Battre les oeufs, le sucre, la maïzena, la ricotta, le sucre vanillé et le fromage blanc au fouet afin que le mélange soit bien homogène. Ajouter la noix de coco, la purée d'ananas et l'agar-agar. Mélanger de nouveau.

    Verser la préparation sur les biscuits écrasés et enfourner pour 45 à 50 minutes.

    Après ce temps, vérifier la cuisson : si le centre paraît toujours un peu liquide, laisser une dizaine de minutes supplémentaires. Le dessus du cheesecake doit prendre une belle couleur dorée. Réserver au frais.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (330g)
Calories: 798Kcal
  • Glucides: 58.8g
  • Lipides: 50.2g
  • Gras sat.: 36.9g
  • Protéines: 21.6g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 43g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 37
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc

Questions:

Le four il doit être a combien de degrés? Quand on enfourne il doit être chaud ou froid?

Réponse:

C'est noté sur la recette ... Préchauffer à 150degrés, donc oui le four doit etre chaud quand on enfourne. Cordialement




Commentaires des membres:

Caroline, 13/06/2020

Astuce, utilisez plutôt de l'ananas en conserve, l'ananas frais peut provoquer une réaction qui donne un goût amer au cheesecake. Grosse déception de ce fait.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Atableetailleurs
Atableetailleurs, 22/06/2013

Ça a l'air très bon. Je ne connais pas les biscuits Mc Vitie's Original mais je pense que je dois pouvoir trouver autre chose à la place.

(0) (0) Signaler
15/10/2012

Délicieux merci pour cette idée

(0) (0) Signaler
nabenoit
nabenoit, 02/05/2010

Très bon. On peut remplacer les mac vities par des speculoos.

(1) (0) Signaler

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