Ptitchef

Bûche ananas, noix de coco et framboise

Dessert
8 parts
1 heure
10 min
moyen
452 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Biscuit :

4 jaunes d'oeufs

100 g de sucre

50 g de farine

50 g de maïzena

4 blancs d'oeufs

1 pincée de sel


Garniture :

15 cl de coulis de framboise

40 cl de crème liquide entière

120 g de sucre glace

150 g de noix de coco râpée

150 g d'ananas coupés en petits dés

1 sachet de cremfix

Préparation

  • Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchissent, ajouter la farine et la maïzena tamisées et mélanger.
    Monter les blancs en neige avec le sel et les incorporer à la préparation.

    Placer du papier sulfurisé beurré dans une plaque à pâtisserie et verser la préparation, faire cuire à 200° C pendant environ 10 mn.

    Démouler le biscuit et à l'aide d'un pinceau étaler le coulis sur toute la surface.
    Fouetter la crème chantilly, incorporer le sucre glace et le sachet de cremfix.
    Incorporer la noix de coco délicatement.
    Etaler une partie de la crème sur le biscuit, parsemer de dés d'ananas et le rouler.
    Réserver au réfrigérateur pendant 1h30.
    Couvrir le dessus de la bûche froide du reste de la crème fouettée a la noix de coco et décorer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 173g
Calories: 452Kcal
  • Glucides: 46g
  • Lipides: 26.1g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 5.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 34.5g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 22

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

04/12/2015

Une tuerie cette bûche c'est frais léger délicieux tout le monde à adoré.
Merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/09/2013

J'adore et j'en ra-folle

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Atableetailleurs
Atableetailleurs, 22/06/2013

Ça doit être très frais et léger, merci

(0) (0) Signaler
26/05/2013

J adore

(0) (0) Signaler
maggy02, 24/11/2010

!!

(0) (0) Signaler
marie80320
marie80320, 31/12/2009

Delicieux

(0) (0) Signaler
bitingowl, 31/12/2009

ON ESSAYE DE CE PAS §

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Bûche à la mangue et à la framboise
Bûche à la mangue et à la framboise
10 parts
3h12m
Difficile
4.7 / 5
Recette Bûche de crêpes framboise chocolat blanc
Bûche de crêpes framboise chocolat blanc
10 parts
3h30m
moyen
4.5 / 5
Recette Bûche tiramisu (expliquée pas à pas)
Bûche tiramisu (expliquée pas à pas)
8 parts
1 heure
moyen
4.3 / 5
Recette Bûche à l'ananas
Bûche à l'ananas
4 parts
35 min
facile
Recette Bûche à l'ananas
Bûche à l'ananas
10 parts
23 min
facile

Recettes

A lire également

Comment choisir une noix de coco ?Comment choisir une noix de coco ?Lait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesLait de coco : nos recettes faciles, originales et exotiquesFaciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre viennoiserie préférée?
Votez