Ptitchef

Ananas rôti, tuiles à la noix de coco et sorbet au lait de coco

Dessert
6 parts
20 min
20 min
facile
442 Kcal
Un beau dessert facile à réaliser et délicieux.

Ingrédients

6

Les tuiles à la noix de coco, pour une vingtaine :

L'ananas rôti :

Préparation

  • Préchauffer le four à 325°F (170°C) et préparer une plaque à biscuits en la recouvrant d'un papier parchemin.
  • Dans un saladier, battre le sucre et les œufs. Ajouter le beurre fondu et la noix de coco et mêler jusqu'à l'obtention d'un mélange assez ferme. À l'aide d'une cuillère à soupe, disposez des petits tas de pâte en les espaçant bien. Les étaler à l'aide d'un ustensile mouillé à fond plat afin d'obtenir des tuiles bien rondes et d'épaisseur régulière.
  • Enfourner les tuiles pour 10 minutes environ. Les sortir du four quand elles sont dorées sur le pourtour et claires au centre. Les décoller avec une spatule en inox et les laisser refroidir sur une grille.
  • L'ananas rôti :
    Épluchez l'ananas et le couper en 4 dans le sens de la longueur. Retirer le cœur et couper la chair tendre en morceaux de 1 po ou 2 cm.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les morceaux d'ananas, le sucre et la gousse de vanille fendue. Faire cuire 10 minutes environ, à feu vif. Ajouter le rhum et faire flamber.
  • Servir l'ananas tiède en le nappant de sauce de cuisson. Accompagner des tuiles à la noix de coco et d'un sorbet au lait de coco, du commerce ou maison si on a la chance d'avoir l'ingrédient principal.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
Calories: 442Kcal
  • Glucides: 52.4g
  • Lipides: 20.2g
  • Gras sat.: 14.1g
  • Protéines: 3.8g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 48.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 23
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Muscat de Lunel Languedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du Jura Jura, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette ANANAS ROTI ET SA SAUCE CARAMEL AU LAIT DE COCO
ANANAS ROTI ET SA SAUCE CARAMEL AU LAIT DE COCO
2 parts
20 min
facile
4.7 / 5
Recette Ananas rôti au rhum
Ananas rôti au rhum
2 parts
1 h 5 m
moyen
4.4 / 5
Recette Poulet au curry et lait de coco
Poulet au curry et lait de coco
3 parts
40 min
facile
4.4 / 5
Recette Gâteau de courge butternut et noix de coco
Gâteau de courge butternut et noix de coco
10 parts
1 h 5 m
facile
2 / 5

Recettes

A lire également

Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! La recette du flan coco la plus rapide du monde! La recette du flan coco la plus rapide du monde! Quel accompagnement pour votre rôti de porc? Quel accompagnement pour votre rôti de porc?

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez