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Tiramisu ananas-noix de coco

Dessert
4 parts
20 min
facile
Voilà une recette très sympa qui change du tiramisu classique, que l'on connait tous!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de mascarpone


50 g de sucre

1 paquet de boudoirs

1 boîte d'ananas en morceaux ou en tranches et NON égoutté!


noix de coco râpée

pour décorer: copeaux de chocolat ou dans mon cas petites étoiles

Préparation

  • Clarifier les œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • Ajouter la mascarpone et un peu de rhum, puis ajouter la noix de coco selon le goût.
    Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation au mascarpone.
  • Mélanger le rhum à un peu de jus d'ananas, sucrer si besoin.
  • Tremper les boudoirs dans ce jus et tapisser le fond de ramequins individuels.
  • Disposer les morceaux d'ananas dans les ramequins de façon à recouvrir les boudoirs, puis ajouter la préparation au mascarpone.
  • Réserver au frais pendant plusieurs heures, le mieux étant une nuit.
  • Avant de servir, décorer avec de la noix de coco râpée et des copeaux de chocolat.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge



Commentaires des membres:

29/07/2012

Excellent!tout le monde a aimé!!!

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28/12/2011

Trés trés bonne recette.......Merci

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03/08/2011

Merci pour cette recette délicieuse, maintenant à l'été je fais ce tiramisu, un délice!!!!!

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helenephilippe, 27/08/2010

Je le fais réguliérement et tout le monde apprécie.je le fais dans un moule à charlotte et le sert bien frais c'est succulent!

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