Gâteau exotique à l'ananas et noix de coco

Par Ma cabane aux délices ...
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1 commentaire

Un gâteau rapide à faire et très parfumé. Un gâteau moelleux, mais gourmand en même temps.

  • Gâteau exotique à l'ananas et noix de coco
  • Gâteau exotique à l'ananas et noix de coco, Photo 2
  • Gâteau exotique à l'ananas et noix de coco, Photo 3
Type de recette:
Dessert
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
40 min
Prêt en:
50 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 4 oeufs
- 50 gr de sucre
- 1 verre à thé de lait concentré sucré
- 1 verre à thé d'huile
- 1 paquet et demi de levure chimique
- 230 g de farine
- 1 verre et demi à thé de crème de noix de coco
- 1 verre à eau de noix de coco finement moulue
- 1 boite d'ananas en tranches au sirop
- 1/2 boite d'ananas en morceaux

Préparation

Etape 1

Dans un saladier, battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait concentré sucré, le verre d'huile et la levure chimique. Mélangez et incorporez la farine tamisée puis la noix de coco et la crème de coco.

Etape 2

Dans une poêle, faites fondre 60 g de sucre afin d'obtenir un caramel et nappez le fond d'un moule à manqué. Saupoudrez de noix de coco, posez les tranches d'ananas égouttées dessus et recouvrir de la pâte.

Etape 3

Préchauffez le four th. 175°.
Parsemez le gâteau des morceaux d'ananas, enfournez et laissez cuire 40 minutes. Piquez le gâteau avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Ôtez le gâteau du four et démoulez aussitôt.

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac (Bordeaux, Blanc) Muscat de Lunel (Languedoc-Roussillon, Blanc) Macvin du Jura (Jura, Rouge)


Par Ma cabane aux délices ...





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Commentaires des membres:

07/08/2011

Trop booooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooon!!!!

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Carrot Cake aux noix - Gâteau carottes, crème au beurre, noix


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