Famous gâteau renversé à l'ananas avec un peu de noix de coco

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°.
• Dans un saladier versez le yaourt afin de vous servir du pot comme mesure.
• Versez un pot de sucre blanc dans une casserole (ou une poêle) anti-adhésive.
• Faites chauffez sur feu vif pour obtenir un caramel.
• Déposez les tranches d'ananas au fond d'un moule à manquer (en silicone ou moule beurré) et recouvrez les du caramel.
• Ajoutez ensuite au yaourt les pots de sucre blond, le pot de "sirop" d'ananas de la conserve.
• Puis la farine, la levure , la maïzena, l'huile et les oeufs : mélangez bien entre chaque ingrédient.
• Ajoutez ensuite le pot de noix de coco râpée. Mélangez.
• Recouvrez les ananas de cette préparation et enfournez pour 40 minutes en recouvrant de papier alu.
• Laissez reposer 10 minutes avant de retournez le plat sur une grande assiette.