Ptitchef

Gateau renverse ananas/coco

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
un pot de yaourt nature ou coco

1 pot de farine + ½ de maïzena

1 pot et demi de noix de coco râpée

2 pots de sucre vanillé maison


½ pot d'huile

½ paquet de levure chimique

une pincée de sel

Préparation

  • Eplucher l'ananas frais , couper en tranches fines à la mandoline. Ajouter sucré roux 3 cuillères à soupe et un peu de beurre.Ajouter deux cuillères à soupe de Rhum ambré.
  • Dans le moule ou une poêle genre .Mettre le beurre, puis le sucre roux, ajouter les tranches fines d'ananas, les laisser caraméliser sur les deux faces. Ajouter le rhum.
  • Réserver.Préchauffer le four 180°C.
  • Battre les jaunes d'oeufs et le sucre, lorsque les oeufs ont bien blanchis, ajouter le yaourt, le demi-pot d'huile, puis la farine, la maïzena et la coco, et la levure.
  • Batte les blancs en neige avec une pincée de sel, les ajouter délicatement a la première préparation.
  • Recouvrir les ananas caramélisés et enfourner pour environ 30 minutes à 180°C.
  • Sortir du four, attendre 10 minutes et démouler.
L LA TABLE LORRAINE D'AMELIE

Photos

GATEAU RENVERSE ANANAS/COCO, photo 1
GATEAU RENVERSE ANANAS/COCO, photo 2
GATEAU RENVERSE ANANAS/COCO, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de LunelLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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