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Gâteaux chinois soja-coco pour entrer dans l'année du rat

Dessert
4 parts
30 min
1 h 25 m
facile
Des petits gâteau riche en protéines, idéal pour faire passer le Saint Valentin en amoureux.

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire tremper les haricots mungo pendant 2 heures puis les cuire à la vapeur pendant 45 minutes. Les réduire en purée.
  • Ajouter la noix de coco râpée, le sucre cassonade, l'extrait de vanille liquide, le lait demi écrémé et le lait de coco.
  • Mélanger tous les ingrédients de la pâte chinoise, former une boule et laisser reposer 30 minutes au frais.
  • Diviser la pâte chinoise en 4, étaler chaque morceau en cercle, le plus finement possible. Garnir de crème coco soja. Refermer en soudant avec de l'eau.
  • Déposer les boules dans un plat recouvert de papier sulfurisé, enfourner 40 minutes environ (à surveiller selon le four utilisé).
  • Laisser refroidir, décorer puis déguster avec un bon thé vert!
L La Flaveur d'un Souvenir

Photos

Gâteaux Chinois Soja-Coco pour entrer dans l'année du Rat, photo 1
Gâteaux Chinois Soja-Coco pour entrer dans l'année du Rat, photo 2
Gâteaux Chinois Soja-Coco pour entrer dans l'année du Rat, photo 3
Gâteaux Chinois Soja-Coco pour entrer dans l'année du Rat, photo 4
Gâteaux Chinois Soja-Coco pour entrer dans l'année du Rat, photo 5
Gâteaux Chinois Soja-Coco pour entrer dans l'année du Rat, photo 6
Gâteaux Chinois Soja-Coco pour entrer dans l'année du Rat, photo 7

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de loire, Blanc





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