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Gâteaux soja coco vietnamiens

Dessert
3 parts
25 min
30 min
facile
1293 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

Pâte feuilletée:


Pâte 1:

65 g de farine

25 g d'huile neutre


Pâte 2:

130 g de farine

35 g d'huile

40 g d'eau

Crème de soja à la noix de coco

70 g de haricot mungo concassé

40 g de noix de coco râpé

2 cuillères à soupe d'édulcorant liquide

100 ml de lait de coco

1 gousse de vanille

12 g de maïzena

Préparation

  • Mélanger les ingrédients de la crème de soja et réserver au frais.
  • Mélanger les ingrédients de la pâte 1 afin de créer une pâte "crumble"
    Réserver.
    Mélanger les ingrédients de la pâte 2.
    Vous devez obtenir une pâte homogène.
    Diviser chacune des pâtes 1 et 2 en deux parts égales.
  • Étaler une des pâtes 1 en un grand rectangle.
    Émietter une des pâtes 2 sur la pâte 1 étalée.
  • Enrouler la pâte en enfermant la pâte 2 dans la pâte 1.
    Recommencer avec le reste de pâte 1 et 2.
    Disposer les rouleau sur du papier absorbant.
    Les entreposer au frigo 30 minutes.
  • Couper chaque boudin en 5 parts égales.
    Puis bouler les entre vos mains.
    Préchauffer le four à 180°c.
  • Étaler chaque boule en un fin disque de pâte.
    Déposer une cuillère à café de garniture au centre.
    Rabattre les côtés et mettre la soudure de pâte en bas.
    Disposer les gâteaux sur un plaque avec du papier cuisson.
  • Faire cuire 30 minutes à 180°C.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 383g
Calories: 1293Kcal
  • Glucides: 60g
  • Lipides: 101.7g
  • Gras sat.: 73.5g
  • Protéines: 18g
  • Fibres: 28g
  • Sucre: 11g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 59

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

17/09/2016

En fait je n'ai pas compris si les haricots mungos devaient être cuits ou crus dans la préparation. .. ?

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