Notifications: Recherche avancée

Croissants au lait concentré

(3.00/5 - 2 votes)

Pour le petit-déjeuner, régalez-vous avec ces croissants au lait concentré. Très simples à faire, ils seront à la portée de tous, que vous soyez cuisinier débutant ou expérimenté. Bien plus faciles que les croissants classiques, ils seront aussi plus moelleux et tout aussi vite dévorés !
Si vous souhaitez y apporter encore plus de gourmandise, coupez vos croissants et étalez-y un peu de confiture ou de pâte à tartiner :-) Il n'y aura rien de mieux pour vous aider à vous réveiller du bon pied et vous mettre de bonne humeur pour le reste de la journée !

  • Croissants au lait concentré
  • Croissants au lait concentré, Photo 2
  • Croissants au lait concentré, Photo 3
Type de recette:
Goûter
Nombre de parts:
9 parts
Préparation:
4 heures
Cuisson:
12 min
Difficulté:
facile
Calories:
213 Kcal (1 part)
ProPoints:
6 (1 part)
SmartPoints:
8 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

300 gr de farine
12 gr de levure fraîche de boulanger
170 gr de lait concentré sucré
12 cl de lait
30 gr de beurre mou


Préparation

Etape 1 - Croissants au lait concentré

Etape 1

Dans le bol du robot, mettez la farine, la levure émiettée et le lait concentré sucré. Commencez à pétrir à petite vitesse, et ajoutez le lait.
Etape 2 - Croissants au lait concentré

Etape 2

Une fois que la pâte s'est bien formée, ajoutez le beurre mou, et laissez pétrir 10 minutes. Prenez garde à ce que le beurre se soit bien incorporé et ne soit pas collé sur les parois du bol. Mettez ensuite cette pâte à lever 2 heures à température ambiante.
Etape 3 - Croissants au lait concentré

Etape 3

La pâte devrait avoir bien gonflé. Étalez-là au rouleau afin de former un grand rectangle.
Etape 4 - Croissants au lait concentré

Etape 4

Coupez ce rectangle en deux, et coupez des triangles d'une base d'environ 8 cm.
Roulez chaque triangle en croissant, en les enroulant depuis la base. Attention à ne pas trop les serrer.
Etape 5 - Croissants au lait concentré

Etape 5

Posez-les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé, en prenant garde à bien coincer la pointe sous le croissant. Laissez-les gonfler 1 heure à température ambiante, puis dorez les avec du lait.
Etape 6 - Croissants au lait concentré

Etape 6

Mettez les croissants à cuire pendant 12 minutes à 180°C. Surveillez bien la cuisson, cela va vite !
Etape 7 - Croissants au lait concentré

Etape 7

Et voilà, vos croissants au lait concentré sont prêts !

À savoir:

Peut être congeléPeut être congelé

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon (Jura, Blanc) L'Etoile tradition (Jura, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

213Kcal11%

Calories

35.1g12%

Glucides

5g8%

Lipides

3g15%

Gras sat.

5.9g12%

Protéines

1.3g5%

Fibres

12g13%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 70g
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


Video







Notez cette recette:


Recette similaires


Recettes

Articles connexes

15 recettes faciles au lait concentré15 recettes faciles au lait concentréPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitPtitchef a testé : Les Rochers Suchard au chocolat au laitIdées de goûters : des recettes à la pelle !Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Question du moment
Selon vous, que représente une part dans une recette ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales