Ptitchef

Shortbread ou twix maison au lait concentré sucré

Dessert
10 parts
20 min
25 min
facile
566 Kcal
Attention, attention, une SUPER tuerie! J'ai dû me retenir pour ne pas tout manger lorsque j'ai coupé mon grand carré en minis, plus facile à engloutir.
Une recette vraiment facile à réaliser avec un résultat au top!

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Ingrédients pour 64 petits twix:


pâte sablée:

100g de beurre mou

25g de sucre fin

25g de cassonade

150g de farine


caramel:

1 boite de lait concentré sucré

50g de beurre


Chocolat:

100g de chocolat au lait

100g de chocolat noir

quelques vermicelles de chocolat pour la déco (facultatif)

Matériel

un bol
un poêlon
une cuillère en bois
un couteau
1 moule carré de 20-22cm de côté

Préparation

  • Etape 1 - Shortbread ou twix maison au lait concentré sucré
    Réaliser la pâte:
    Mélanger le beurre avec les sucres et la farine.
    Répartir la pâte uniformément dans le fond du moule.
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 25min, le temps que la pâte soit bien dorée.
    Laisser refroidir sur une grille.
  • Etape 2 - Shortbread ou twix maison au lait concentré sucré
    Réaliser le caramel:
    Dans un poêlon, faire chauffer le lait concentré sucré et le beurre.
    Amener à ébullition et mélanger continuellement jusqu'à ce que le lait épaississe et change légèrement de couleur (10 à 15min).
    Verser le caramel sur la pâte cuite et refroidie.
    Laisser refroidir au frigo.
  • Etape 3 - Shortbread ou twix maison au lait concentré sucré
    Couche chocolat:
    Faire fondre les 2 chocolats (au micro onde pour moi, puissance moyenne).
    Verser le chocolat fondu sur la couche de caramel.
    Parsemer de vermicelles de chocolat.
    Laisser refroidir au frigo.
  • Etape 4 - Shortbread ou twix maison au lait concentré sucré
    Démouler et couper en petits morceaux.
  • Etape 5 - Shortbread ou twix maison au lait concentré sucré
    NB: Attention! C'est vraiment un délice addictif!
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

tous les conseils et autres bonnes recettes sur mon blog: miamponpon

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 115g
Calories: 566Kcal
  • Glucides: 59.7g
  • Lipides: 32.4g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 41.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 27

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Questions:

COMBIEN FAUT IL de lait concentré ce n'est pas marqué sur la recette, merci de me répondre dans les meilleurs délais j'aimerais faire ce dessert pour Noël, merci d'avance de votre réponse

Réponse:

Bonjour, une boite de lait concentré sucré Nestlé fait 397g. Vous allez vous régaler avec cette recette!

Doit-on mélanger les 2 chocolats (noir + lait) ou bien une premiere couche puis une 2eme ? Merci par avance.

Réponse:

Bonjour, J'ai mélangé les 2 chocolats.

Merci de préciser le poids du lait concentré sucré

Réponse:

Les boites de lait concentré sucré Nestlé font toujours 397g.

Il y a une variation sur la composition du caramel entre la recette écrite et la vidéo , quelle est la meilleure? merçi

Réponse:

Je ne comprends pas votre question...




Commentaires des membres:

pekpek, 10/01/2019

Très apprécié.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Super, merci!
Ponpon

Jeannette, 10/11/2018

Excellente gourmandise, une tuerie

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci!
Ponpon

jocelyne_c2016, 17/12/2017

Ouahou!!que c'est bon! même si j'ai fait un peu brulé le lait concentré,

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci Jocelyne. pour la prochaine fois, ils seront encore meilleurs si vous surveillez votre lait concentré.

mc42, 10/11/2018

Réponse à miamponpon : la pâte brisée et la pâte sablée sont DIFFERENTES ! c'est le B A Ba de la cuisine.
Quant au nom shortbread, c'est une recette écossaise de biscuits qui n'a rien à voir avec celle mentionnée...

(2) (1) Signaler
BobD, 10/11/2018

Si pâte sablée et brisée c'est pareil pourquoi ce ne sont pas les mêmes ingrédients ???? Faite une quiche lorraine avec une pâte sablée vous verrez ....

(2) (0) Signaler
marie-claude, 10/11/2018

Tout simplement divin

(2) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci!
Ponpon

alruiz, 16/12/2017

Vs indiquez pâte sablée, puis lors de la réalisation vous indiquez pâte brisée !! d'autre part, n'auriez vous oublié les oeufs dans la recette ????

(0) (3) Signaler
Réponse Miamponpon:

Pâte sablée ou brisée, c'est pareil mais ici, on dira plutôt sablée puisqu'elle est sucrée.


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