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Crème de légumes racine au lait concentré

Une petite crème très douce et pleine de saveur concoctée à partir des quelques légumes. L'ajout d'une boîte de lait concentré non sucré donne à la soupe un petit goût crémeux et légèrement acidulé.
Plat
1 parts
5 min
20 min
facile
1021 Kcal

Ingrédients

1

Préparation

  • Couper grossièrement tous les légumes.
  • Les faire revenir quelques minutes dans une noix de beurre.
  • Ajouter de l'eau ou du bouillon de poulet à hauteur. Saler généreusement.
  • Porter à ébullition puis laisser mijoter jusqu'à que tous les légumes soient bien cuits
  • Passer à la mixette tout en versant le lait concentré.
  • Rectifier l'assaisonnement et porter à nouveau à ébullition quelques minutes.
  • Servir bien chaud avec une tranche de pain grillée et beurrée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1469g)
Calories: 1021Kcal
  • Glucides: 220.1g
  • Lipides: 16.2g
  • Gras sat.: 8.3g
  • Protéines: 30.7g
  • Fibres: 33.9g
  • Sucre: 43.9g
  • ProPoints: 32
  • SmartPoints: 36
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Chateau Chalon Jura, Blanc
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:






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