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Recette de carottes
Recette au gingembre
Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre , flan de pommes de terre
Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre , flan de pommes de terre
Entrée
2
parts
15 min
50 min
facile
353 Kcal
(2/5 - 1 vote)
9
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ou
Ingrédients
2
1) Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre citronné :
2 grosses
carottes
1 verre de lentilles corail
1/4 de
poireaux
oignons
émincés
1/2 cuillère à
café
de gingembre citronné
sel
poivre
1/2 cube bouillon
2) Flan de pommes de terre et courgettes au chèvre :
2 grosses pommes de terre
1 courgette
un oeuf
80 ml de lait de soja
2 cuillère à soupe de crème de soja
sel
poivre
muscade
1/4 de bûche de chèvre
Préparation
1) Velouté de carottes et lentilles corail au gingembre citronné :
Couper les légumes en dès.
Disposer dans une casserole et recouvrir d'eau. Cuire 20 minutes et passer au mixeur plongeant. Ajouter l'épice.
2) Flan de pommes de terre et courgettes au chèvre :
Cuire les pommes de terre et les passer au mixeur pour en faire une purée. Ecraser le chèvre dans un saladier et ajouter la purée. Mélanger.
Couper la courgette en julienne. Battre dans un bol l'oeuf et la crème puis le lait de soja et les arômates.
Incorporer à la purée puis ajouter les courgettes râpées.
Remplir des caissettes individuelles en silicone ou ramequins beurrés et cuire 30 à 40 minutes à 180°.
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C
C tout bon !
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion
/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (530g)
Calories:
352Kcal
Glucides:
53.3g
Lipides:
5.7g
Gras sat.:
1.5g
Protéines:
16.8g
Fibres:
9.8g
Sucre:
11.7g
ProPoints:
9
SmartPoints:
11
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
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