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FLAN DE POMMES DE TERRE AU BRIE.

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Épluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles épaisses.Mettez-les dans le panier d'un cuit-vapeur.
  • Couvrez et laissez cuire 15 minutes. Préchauffez le four thermostat 6.
  • Battez les oeufs avec la crème, la muscade, le sel et poivre. Coupez le Brie en lamelles.
  • Chemisez 6 moules individuels de papier sulfurisé beurré.
  • Disposez une couche de pommes de terre au fond de chaque moule.
  • Recouvrez de lamelles de Brie puis à nouveau de rondelles de pommes de terre.
  • Versez par-dessus la préparation crémée. Enfournez au bain-marie pour 45 minutes.
  • Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le persil. Au sortir du four, parsemez de persil et servez aussitôt.


Photos

FLAN DE POMMES DE TERRE AU BRIE., photo 1
FLAN DE POMMES DE TERRE AU BRIE., photo 2
FLAN DE POMMES DE TERRE AU BRIE., photo 3
FLAN DE POMMES DE TERRE AU BRIE., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Volnay Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:






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