Recette au brie 130 recettes

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Le brie est un fromage gourmet richement pourvu en protéines animales, en calcium et bien sûr, en saveur. Reconnaissable par sa pâte jaune paille souple et son odeur prononcée, le brie de Meaux ou de Melun satisfait les papilles en fin de repas. Goûteux, savoureux, celui que l'on appelle le roi des fromages se déguste affiné. Le brie ne se mange heureusement pas qu'avant le dessert. Il entre aussi dans la composition de recettes locales comme le croque-briard : un mélange de brie et de beurre tartiné sur une tranche de pain puis passé au four. Il se cuisine aussi dans les fameuses bouchées à la reine mais accompagne aussi des lasagnes de poulet ou pour les gourmets, des chaussons brie-poire.

Recette Brie pané de jeanne, salade de noix & raisins

Brie pané de jeanne, salade de noix & raisins

(76 votes), (25)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen551 kcal25 min
Ingrédients: 4 morceaux de Brie (détaillés en triangles) Chapelure 1 oeuf battu Salade (ou mesclun) Grains de raisin noir (coupés en deux) Cerneaux de noix (g...
Recette Gratin de poireaux à la crème de brie

Gratin de poireaux à la crème de brie

(43 votes), (14)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile419 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 3 blancs de poireaux 100 g de brie de Meaux 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe rase de moutarde à l’ancienne Sel Poivre...
Recette Feuilletés lardons, oignons et brie

Feuilletés lardons, oignons et brie

(8 votes)
NUTRI-SCORE
Platmoyen303 kcal25 min
Ingrédients: •1 pâte feuilletée •100 g de lardons •1/4 de Brie •1 oignon •1 jaune d'oeuf...
Recette Canapés de pastèque au brie et jambon sec

Canapés de pastèque au brie et jambon sec

(8 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Entréefacile284 kcal30 min
Ingrédients: 400 g de pastèque 350 g de brie 4 tranches de jambon sec piment d'Espelette 1 cac de vinaigre balsamique...
Recette Miche de pain au brie, canneberges et sirop d'érable

Miche de pain au brie, canneberges et sirop d'érable

(7 votes), (1)
Autrefacile30 min1 heure
Ingrédients: - 1 miche de pain - Un fromage brie rond et pas trop épais (style double-crème) - Canneberges séchées - Sirop d'érable - Romarin frais...
Recette Brick au brie coulant et aux noix de cajou

Brick au brie coulant et aux noix de cajou

(6 votes)
NUTRI-SCORE
Entréefacile229 kcal20 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick 1 brie 1 poignée de noix de cajou non salé 1 poignée de raisins secs blonds Un peu d'huile d'olive...
Recette Brie de meaux farci aux fruits secs

Brie de meaux farci aux fruits secs

(3 votes), (1)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Dessertfacile366 kcal30 min
Ingrédients: - 1/4 de brie de Meaux - 100 g de beurre pommade - 80 g d'abricots secs - 80 g de pruneaux - 80 g de pistaches - 80 g de noisettes - 10 g de fleur de ...
Recette Brie farci aux noix et aux fines herbes

Brie farci aux noix et aux fines herbes

(3 votes)
Autrefacile10 min0 min
Ingrédients: - 1 portion de Brie - 100 g de crème épaisse - 60 g de cerneaux de noix - 1 cuillère à soupe rase de persil et de ciboulette - 1 gousse d'ail - s...
Recette Poitrines de poulet, sauce au brie

Poitrines de poulet , sauce au brie

(2 votes), (1)
Platfacile8 min10 min
Ingrédients: - 4 poitrines(ou escalopes) de poulet - 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive - 2 cuillères à table (20 ml) de vinaigre balsamique - 4 tranches ...
Recette Pâtes aux champignons de paris et au brie

Pâtes aux champignons de paris et au brie

(2 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Platfacile616 kcal30 min
Ingrédients: - 350g de penne - 200g de Brie - 50ml de crème fraîche légère - 1 gousse d'ail - 300g de champignons de Paris - 1 verre de vin blanc - 2 cuillères à ...
Recette Brie farci au four pour choupette.

Brie farci au four pour choupette.

(2 votes), (2)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: • Une pointe de Brie de 350 gr • Plusieurs feuilles de persil • Basilic • 1 gousse d’ail • Jus d’un ½ citron • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • Qu...
Recette Brie fourré pistache et cranberries

Brie fourré pistache et cranberries

(1 vote)
Sans gluten
Autrefacile160 kcal10 min
Ingrédients: 300 g de Brie (pas trop fort ni trop fait pour moi un Brie de Nangis) 20 g de pistaches 20 g de cranberries (séchées) Pour des variante possibles...
Recette Crème de champignons au brie

Crème de champignons au brie

(1 vote)
Entréefacile15 min30 min
Ingrédients: - 1 noix de beurre - 1 oignon hahcé finement - 2 gousses d'ail hachées finement - 500 g de champignons de Paris émincés - 1 pomme de terre pelée et co...
Recette Paninis poire et brie

Paninis poire et brie

(1 vote)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: - Pains à paninis - Capicollo doux - Poire asiatique en tranches fines - Fromage Brie (la croûte enlevée, si désiré)...
Recette Brie farcis

Brie farcis

(1 vote)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 1 Brie (au lait cru si possible) - quelques feuilles de roquette - des noisettes - de l'huile de noisette - 1 pomme - 5 cL de Calvados - des n...
Recette Rôti de longe de porc aux pommes et brie

Rôti de longe de porc aux pommes et brie

(1 vote)
Platfacile20 min2 heures
Ingrédients: - 1 longe de porc sans os - ½ tasse de compote de pomme - 1 pommes pelée et coupée en cubes - ¼ tasse de noix hachées - 2 cuillères à soupe de cannebe...
Recette Quiche courgettes brie

Quiche courgettes brie

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile625 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - une pâte feuilletée - 500 g de courgette - 2 échalotes - 150 g de brie - 150 ml de crème liquide - 150 ml de lait - sel et poivre du moulin - 3 oeuf...
Recette Brie ou camembert chaud aux pommes

Brie ou camembert chaud aux pommes

(1 vote)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - 1 tasse de pommes pelées en cubes - 1/4 tasse de miel ou sirop d'érable - 1 échalote française émincée - jus de 1 lime - 1 pincée de piments broyés...
Recette Sandwich chaud au brie

Sandwich chaud au brie

(1 vote)
Autrefacile10 min5 min
Ingrédients: - de la baguette rassie coupée en morceaux d'environ 10 cm puis en deux dans l'épaisseur - des tranches de brie de la même taille que le pain - du lai...
Recette Gratin de pommes de terre au brie

Gratin de pommes de terre au brie

(48 votes), (9)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platfacile698 kcal50 min
Ingrédients: 400 g de Brie 4 gousses d'ail 1,2 kg de pommes de terre 120 g de beurre 250 ml de crème noix de muscade sel et poivre...
Recette Galette au brie, pommes & noix

Galette au brie, pommes & noix

(40 votes), (13)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 1 galette de blé noir Lamelles de brie (50 g) 10 noix (grossièrement concassées) 1 pomme (Reinette grise du Canada, épluchée, épépinée et coupées e...
Recette Quiche au saumon-poireaux et brie

Quiche au saumon-poireaux et brie

(12 votes), (4)
NUTRI-SCORE
Platfacile311 kcal1 heure
Ingrédients: 1 pâte brisée 200ml de crème fraiche 2 œufs 200g de saumon fumé 400g de poireaux émincés surgelés 1/2 brie de coulommiers...
Recette Brie truffé

Brie truffé

(8 votes), (2)
Autrefacile5 min0 min
Ingrédients: 1 quartier de brie 2 c à soupe de Philadelphia light 2 c à c de Rustichella...
Recette Tarte au brie

Tarte au brie

(6 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Entréemoyen559 kcal50 min
Ingrédients: 20 gr de beurre coupé en morceaux 1 pâte brisée 500 gr de brie 5 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de fromage blanc 2 oeufs sel et...
Recette Sablés chèvre-brie pour l'apéro!

Sablés chèvre-brie pour l'apéro!

(4 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Entréefacile379 kcal25 min
Ingrédients: 150g de farine 90g de beurre 1 oeuf 50g de fromage de chèvre 40g de brie sel poivre une cuillère à soupe d'eau...


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