Recette au brie 126 recettes

Le brie est un fromage gourmet richement pourvu en protéines animales, en calcium et bien sûr, en saveur. Reconnaissable par sa pâte jaune paille souple et son odeur prononcée, le brie de Meaux ou de Melun satisfait les papilles en fin de repas. Goûteux, savoureux, celui que l'on appelle le roi des fromages se déguste affiné. Le brie ne se mange heureusement pas qu'avant le dessert. Il entre aussi dans la composition de recettes locales comme le croque-briard : un mélange de brie et de beurre tartiné sur une tranche de pain puis passé au four. Il se cuisine aussi dans les fameuses bouchées à la reine mais accompagne aussi des lasagnes de poulet ou pour les gourmets, des chaussons brie-poire.

Recette Brie pané de jeanne, salade de noix & raisins

Brie pané de jeanne, salade de noix & raisins

(76 votes), (25)
Entréemoyen551 kcal25 min
Ingrédients: 4 morceaux de Brie (détaillés en triangles) Chapelure 1 oeuf battu Salade (ou mesclun) Grains de raisin noir (coupés en deux) Cerneaux de noix (g...
Salade   Raisin   Miel   Brie   Noix   Vinaigre balsamique   
Recette Gratin de poireaux à la crème de brie

Gratin de poireaux à la crème de brie

(43 votes), (14)
Sans gluten
Platfacile419 kcal1 h, 10 m
Ingrédients: 3 blancs de poireaux 100 g de brie de Meaux 10 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe rase de moutarde à l’ancienne Sel Poivre...
Facile   Gratin   Poireau   Brie   
Recette Feuilletés lardons, oignons et brie

Feuilletés lardons, oignons et brie

(8 votes)
Platmoyen303 kcal25 min
Ingrédients: •1 pâte feuilletée •100 g de lardons •1/4 de Brie •1 oignon •1 jaune d'oeuf...
Feuilleté   Oignon   Pâte feuilletée   Brie   Lardons   
Recette Canapés de pastèque au brie et jambon sec

Canapés de pastèque au brie et jambon sec

(8 votes), (1)
Sans gluten
Entréefacile284 kcal30 min
Ingrédients: 400 g de pastèque 350 g de brie 4 tranches de jambon sec piment d'Espelette 1 cac de vinaigre balsamique...
Canapé   Facile   Pastèque   Brie   Jambon sec   Piment d'Espelette   Vinaigre balsamique   
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Recette Miche de pain au brie, canneberges et sirop d'érable

Miche de pain au brie, canneberges et sirop d'érable

(7 votes), (1)
Autrefacile30 min1 heure
Ingrédients: - 1 miche de pain - Un fromage brie rond et pas trop épais (style double-crème) - Canneberges séchées - Sirop d'érable - Romarin frais...
Facile   Pain   Canneberges   Sirop d'érable   Brie   Fromage   
Recette Brick au brie coulant et aux noix de cajou

Brick au brie coulant et aux noix de cajou

(6 votes)
Entréefacile229 kcal20 min
Ingrédients: 4 feuilles de brick 1 brie 1 poignée de noix de cajou non salé 1 poignée de raisins secs blonds Un peu d'huile d'olive...
Brick   Facile   Raisin   Brie   Noix de cajou   
Recette Brie de meaux farci aux fruits secs

Brie de meaux farci aux fruits secs

(3 votes), (1)
Sans gluten
Dessertfacile366 kcal30 min
Ingrédients: - 1/4 de brie de Meaux - 100 g de beurre pommade - 80 g d'abricots secs - 80 g de pruneaux - 80 g de pistaches - 80 g de noisettes - 10 g de fleur de ...
Farci   Abricot   Pruneau   Brie   Noisette   Pistache   
Recette Brie farci aux noix et aux fines herbes

Brie farci aux noix et aux fines herbes

(3 votes)
Autrefacile10 min0 min
Ingrédients: - 1 portion de Brie - 100 g de crème épaisse - 60 g de cerneaux de noix - 1 cuillère à soupe rase de persil et de ciboulette - 1 gousse d'ail - s...
Farci   Brie   Noix   Ciboulette   
Recette Poitrines de poulet, sauce au brie

Poitrines de poulet , sauce au brie

(2 votes), (1)
Platfacile8 min10 min
Ingrédients: - 4 poitrines(ou escalopes) de poulet - 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive - 2 cuillères à table (20 ml) de vinaigre balsamique - 4 tranches ...
Sauce   Poitrine de poulet   Maïs   Brie   Ciboulette   Vinaigre balsamique   
Recette Pâtes aux champignons de paris et au brie

Pâtes aux champignons de paris et au brie

(2 votes), (1)
Platfacile616 kcal30 min
Ingrédients: - 350g de penne - 200g de Brie - 50ml de crème fraîche légère - 1 gousse d'ail - 300g de champignons de Paris - 1 verre de vin blanc - 2 cuillères à ...
Champignon   Brie   Pates   Penne   Vin blanc   
Recette Brie farci au four pour choupette.

Brie farci au four pour choupette.

(2 votes), (2)
Entréefacile15 min10 min
Ingrédients: • Une pointe de Brie de 350 gr • Plusieurs feuilles de persil • Basilic • 1 gousse d’ail • Jus d’un ½ citron • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive • Qu...
Au four   Facile   Farci   Poivron   Orange   Brie   
Recette Brie fourré pistache et cranberries

Brie fourré pistache et cranberries

(1 vote)
Sans gluten
Autrefacile160 kcal10 min
Ingrédients: 300 g de Brie (pas trop fort ni trop fait pour moi un Brie de Nangis) 20 g de pistaches 20 g de cranberries (séchées) Pour des variante possibles...
Facile   Abricot   Cranberries   Brie   Noisette   Pistache   
Recette Crème de champignons au brie

Crème de champignons au brie

(1 vote)
Entréefacile15 min30 min
Ingrédients: - 1 noix de beurre - 1 oignon hahcé finement - 2 gousses d'ail hachées finement - 500 g de champignons de Paris émincés - 1 pomme de terre pelée et co...
Crème   Facile   Poulet   Oignon   Pomme de terre   Champignon   Brie   Estragon   Piment d'Espelette   
Recette Paninis poire et brie

Paninis poire et brie

(1 vote)
Platfacile15 min15 min
Ingrédients: - Pains à paninis - Capicollo doux - Poire asiatique en tranches fines - Fromage Brie (la croûte enlevée, si désiré)...
Facile   Panini   Poires   Brie   Fromage   
Recette Brie farcis

Brie farcis

(1 vote)
Entréefacile15 min0 min
Ingrédients: - 1 Brie (au lait cru si possible) - quelques feuilles de roquette - des noisettes - de l'huile de noisette - 1 pomme - 5 cL de Calvados - des n...
Farci   Roquette   Abricot   Pommes   Raisin   Brie   Amande   Noisette   Pistache   
Recette Rôti de longe de porc aux pommes et brie

Rôti de longe de porc aux pommes et brie

(1 vote)
Platfacile20 min2 heures
Ingrédients: - 1 longe de porc sans os - ½ tasse de compote de pomme - 1 pommes pelée et coupée en cubes - ¼ tasse de noix hachées - 2 cuillères à soupe de cannebe...
Porc   Canneberges   Pommes   Miel   Brie   
Recette Quiche courgettes brie

Quiche courgettes brie

(1 vote)
Entréefacile625 kcal1 h, 5 m
Ingrédients: - une pâte feuilletée - 500 g de courgette - 2 échalotes - 150 g de brie - 150 ml de crème liquide - 150 ml de lait - sel et poivre du moulin - 3 oeuf...
Quiche   Courgette   Pâte feuilletée   Brie   Échalote   
Recette Brie ou camembert chaud aux pommes

Brie ou camembert chaud aux pommes

(1 vote)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - 1 tasse de pommes pelées en cubes - 1/4 tasse de miel ou sirop d'érable - 1 échalote française émincée - jus de 1 lime - 1 pincée de piments broyés...
Entremets   Pommes   Miel   Sirop d'érable   Brie   Camembert   Échalote   Piment   
Recette Sandwich chaud au brie

Sandwich chaud au brie

(1 vote)
Autrefacile10 min5 min
Ingrédients: - de la baguette rassie coupée en morceaux d'environ 10 cm puis en deux dans l'épaisseur - des tranches de brie de la même taille que le pain - du lai...
Facile   Sandwich   Brie   
Recette Gratin de pommes de terre au brie

Gratin de pommes de terre au brie

(48 votes), (9)
Sans gluten
Platfacile698 kcal50 min
Ingrédients: 400 g de Brie 4 gousses d'ail 1,2 kg de pommes de terre 120 g de beurre 250 ml de crème noix de muscade sel et poivre...
Facile   Gratin   Pomme de terre   Brie   
Recette Galette au brie, pommes & noix

Galette au brie, pommes & noix

(40 votes), (13)
Platfacile10 min20 min
Ingrédients: 1 galette de blé noir Lamelles de brie (50 g) 10 noix (grossièrement concassées) 1 pomme (Reinette grise du Canada, épluchée, épépinée et coupées e...
Facile   Galette   Pommes   Brie   
Recette Quiche au saumon-poireaux et brie

Quiche au saumon-poireaux et brie

(12 votes), (4)
Platfacile311 kcal1 heure
Ingrédients: 1 pâte brisée 200ml de crème fraiche 2 œufs 200g de saumon fumé 400g de poireaux émincés surgelés 1/2 brie de coulommiers...
Facile   Quiche   Saumon   Poireau   Brie   
Recette Brie truffé

Brie truffé

(8 votes), (2)
Autrefacile5 min0 min
Ingrédients: 1 quartier de brie 2 c à soupe de Philadelphia light 2 c à c de Rustichella...
Facile   Brie   Philadelphia   
Recette Sablés chèvre-brie pour l'apéro!

Sablés chèvre-brie pour l'apéro!

(4 votes), (1)
Entréefacile379 kcal25 min
Ingrédients: 150g de farine 90g de beurre 1 oeuf 50g de fromage de chèvre 40g de brie sel poivre une cuillère à soupe d'eau...
Facile   Sablé   Brie   Chèvre   
Recette Feuilleté de brie de meaux pomme aux 4 épices

Feuilleté de brie de meaux pomme aux 4 épices

(3 votes)
Entréefacile768 kcal45 min
Ingrédients: 300 g de pâte feuilletée 200 g de brie de Meaux 2 pommes Quelques noix 1 pincée de 4 épices ( cannelle, gingembre, clou de girofle, muscade) quelques ...
Facile   Feuilleté   Pommes   Pâte feuilletée   Brie   Amande   Gingembre   Paprika   


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