Poitrines de poulet , sauce au brie

Ingrédients

• 4 poitrines(ou escalopes) de poulet
• 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive
• 2 cuillères à table (20 ml) de vinaigre balsamique
• 4 tranches minces de brie
• 3/4 tasse (185 ml) de bouillon de poulet
• 1/2 tasse (125 ml) de brie en cubes sans la croûte
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de veloutine (ou fécule de maïs)
• Ciboulette