Ptitchef

Poulet sauce pain d'épice

Plat
4 parts
40 min
moyen
358 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g d'escalope de poulet (ou comme ici, un reste de poulet déjà cuit)



20 cl de crème liquide légère

12 cl d'eau

100 g de pain d'épice (j'ai choisis le mien BIO)



1/2 cube de bouillon de volaille

Préparation

  • Étape 1 : Cuisson des carottes

    Peler en couper en rondelles les carottes. Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante et salée.

    Étape 2 : Préparation de la sauce au pain d'épice

    Couper en fines lamelles l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un petit peu d'huile d'olive.

    Ajouter l'eau et le demi cube de bouillon de volaille.

    Une fois le cube de bouillon dilué, ajouter la crème liquide et le pain d'épice coupé en dés.

    Poulet sauce pain d'épice

    Porter la sauce à ébullition et la mixer afin d'obtenir une sauce bien lisse.

    Poulet sauce pain d'épice

    Étape 3 : Cuisson du poulet

    Faire cuire le poulet en dés dans la poêle huilée durant quelques minutes.

    Poulet sauce pain d'épice

    Dès que le poulet est cuit et doré, ajouter la sauce et les carottes.

    Poulet sauce pain d'épice

    Continuer la cuisson quelques minutes à feux doux.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 272g
Calories: 358Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 17.5g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 23g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 16.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

appolinaire, 04/10/2013

Tre bon

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