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Mignon de porc et sa sauce aux griottes & pain d'épices

Plat
2 parts
20 min
25 min
moyen
783 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de filet mignon

150 g de griottes


15 cl de vin rouge

1/2 cuillère à café de 4 épices

1/2 cuillère à soupe de sirop de Liège

2 tranches de pain d'épices

sel, poivre

huile d'olive

Préparation

  • Couper le filet mignon en grosses tranches.
  • Le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive.
  • Ajouter les échalotes ciselées et continuer de faire revenir quelques minutes.
  • Ajouter le 4 épices, le sirop de Liège, du sel, du poivre et le vin. Laisser cuire environ 20 minutes feu doux et à couvert.
  • Au bout de ce temps, ajouter les griottes et le pain d'épices coupé en morceaux.
  • Laisser mijoter encore 5 minutes et servir.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (459g)
Calories: 783Kcal
  • Glucides: 39.8g
  • Lipides: 31.6g
  • Gras sat.: 6g
  • Protéines: 70.5g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 13.9g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 20

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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