Boulette en sauce au gingersnap (ou pain d'épices)

Name: Boulette en sauce au gingersnap (ou pain d'épices)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de viande hachée; 1 tranche de pain de mie trempé dans un peu de lait; 1 oeuf; une pincée de thym et une pincée de marjolaine; un peu de muscade; 1/2 oignon râpé ou finement émincé; une bonne poignée de persil et sel et poivre; bouillon de boeuf ou volaille,; oignon émincé et carotte en petits cubes,; une feuille de laurier,; 1 grain de poivre de la jamaique écrasé,; 3 biscuits gingersnap ou de pain d'épices réduit en chapelure,; un trait de crème 15% et sel et poivre

Plat

facile

45 min

860 Kcal

Une petite recette simple et économique mais qui ne manque pas de goût!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Mélanger dans un bol, les ingrédients des boulettes: viandes, épices, pain de mie éssoré ,oeuf ,oignon et persil.
Former des boulettes qu'on fait ensuite revenir dans une poêle dans un peu de matière grasse. Ensuite, retirer les boulettes et transfèrer dans une casserole et ajouter par la suite le bouillon et les épices.
Faire revenir les oignons dans le gras des boulettes et une fois qu'ils commencent à caraméliser puis ajouter les carottes et la chapelure de biscuits et finalement le bouillon et les épices.
Verser le tout sur les boulettes dans une casserole et cuire a feu moyen pendant une trentaine de minutes.