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BOULETTES DE VIANDE SAUCE ITALIENNE ET QUINOA

Tout simple mais juste trop bon.
Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Remplir une casserole d'eau, émiettez le cube huile d'olives/basilic et portez à ébullition. Jetez les graines de quinoa et laissez cuire environ 10 minutes.
  • Dans une sauteuse, faites revenir le 1/2 oignon coupé fin dans un petite noisette de matière grasse. Une fois l'oignon légèrement coloré, ajoutez de l'eau afin de le faire compoter. Ajoutez simultanément les 2 cuillères à café de fond de sauce.
  • Ajoutez les boulettes de viande, faites les saisir sur tous les cotés et couvrir. Laissez mijoter 10 bonnes minutes à couvert en faisant attention que cela n'adhère pas au fond de la sauteuse. Au besoin, rajoutez de l'eau.
  • Incorporez ensuite les cubes de pulpe de tomates, laissez de nouveau mijoter. Salez, poivrez et ajoutez l'origan. Ajoutez ensuite la parmesan et laissez le fondre tranquillement dans la sauce.
  • Dressez un dôme de quinoa et placer sur le pourtour les boulettes de viande et la sauce tomates au parmesan.

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Photos

BOULETTES DE VIANDE SAUCE ITALIENNE ET QUINOA, photo 1
BOULETTES DE VIANDE SAUCE ITALIENNE ET QUINOA, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge





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