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Recette de quinoa

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Plante sacrée chez les Incas, le quinoa est cultivé depuis plus de 5000 ans en Amérique du Sud. De la famille des graminées, cette graine jouit d'un intérêt nutritionnel élevé : exempte de gluten, elle est notamment riche en fibres et en protéines végétales. Facile à préparer, le quinoa accompagne sans problème tous les plats. Il peut se faire plus créatif et intégrer des taboulés, des potages, des salades ou des galettes. Les sportifs l'apprécieront également au petit-déjeuner : cuit et mélangé avec du sirop d'érable et des fruits secs. Envie d'un dessert original et rapide à réaliser ? Mélangez-le avec des fruits et de la crème de noix de coco.

Recette Butternut farci au quinoa et à la grenade

Butternut farci au quinoa et à la grenade

(2 votes), (2) , (223)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 courge butternut 1 c.à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 100 gr de quinoa 213 ml d'eau 1 c. à café de sel 1/2 g...
Recette Quinoa aux légumes et poulet

Quinoa aux légumes et poulet

(1 vote), (1) , (56)
Sans gluten
Plat facile 25 min 662 kcal
Ingrédients: 400 gr de poulet 1 carotte 1 courgette 1/2 poivron rouge 2 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre paprika cumin eau Quinoa: 120 gr de quin...
Recette Risotto végétarien au quinoa, butternut, noisettes et coriandre - Quinotto

Risotto végétarien au quinoa, butternut, noisettes et coriandre - Quinotto

(1 vote), (1) , (75)
Plat facile 30 min 313 kcal
Ingrédients: 125gr de quinoa 250gr de butternut 1 cube de bouillon de légumes 40cl d'eau 2 gousses d'ail 1 poignée noisettes (au goût) Quelques feuilles de c...
Recette Risotto de quinoa aux champignons

Risotto de quinoa aux champignons

(6 votes), (4) , (727)
Plat facile 55 min 180 kcal
Ingrédients: 100 gr de quinoa blanc 100 gr quinoa rouge 1 oignon 200 gr de champignons de Paris 20 cl de crème de soja huile d'olive 1 cube de bouillon 500 ...
Recette Quinoa gourmand en salade.

Quinoa gourmand en salade.

(88 votes), (26) , (596)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 200 g quinoa gourmand. 2 l d'eau salée. Pour la sauce : 2 c à s de persil et d'ail haché. Une pincée de piment de Cayenne. 2 c à s d'huile d'oliv...
12 recettes de salades anti-gaspillage !

12 recettes de salades anti-gaspillage !

(54 votes), (11 commentaires)

Appréciée par tous, riche en couleurs et en saveurs, facile et rapide à préparer, la salade va devenir votre meilleure alliée cuisine ! Voici notre sélection de recettes originales qui régaleront vos papilles.

Recette Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

(65 votes), (21) , (2237)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 1 tasse de quinoa 1 tasse d’eau 1 tasse bouillon de légumes (ou de poulet) 2 poivrons rouges Une dizaine d’asperges 100 g tomates cerise 50 g fe...
Recette Salade de quinoa et boulgour, avocat et crabe

Salade de quinoa et boulgour, avocat et crabe

(50 votes), (11) , (1035)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: Un avocat (mur) Un verre à moutarde de quinoa-boulgour Tipiak 3 cuillères à soupe de mayonnaise (maison) 1 cuillère à soupe de crème épaisse 5 gou...
Recette Salade de quinoa aux crevettes et à la pêche

Salade de quinoa aux crevettes et à la pêche

(35 votes), (4) , (533)
Sans gluten
Entrée facile 40 min 141 kcal
Ingrédients: 100 g de quinoa (bio et équitable de bolivie) 60 g de petites crevettes roses 1 pêche 1 cebette Quelques tiges de ciboulette 1 filet de...
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Menu du jour

Recette Taboulé de quinoa

Taboulé de quinoa

(23 votes), (7) , (514)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 450g de quinoa 50cl d'’eau 400g de tomates (pelées et épépinées) 1 concombre 2 bottes de persil (plat) 1 botte de menthe 125g d’olives noires (d...
Recette Filet de porc à la citronnelle et son sauté de quinoa, salade de carottes et panais

Filet de porc à la citronnelle et son sauté de quinoa, salade de carottes et panais

(22 votes), (7) , (158)
Plat moyen 1 heure 1 heure
Ingrédients: Pour la marinade du filet de porc : 1 tige de citronnelle 2 oignons verts (tranchés) 2 gousses d'ail 1 c. à soupe de cassonade (15 ml) 1 c. à sou...
15 variations autour du taboulé

15 variations autour du taboulé

(56 votes), (8 commentaires)

Une recette simple à réaliser, qu'on adore déguster lorsqu'il fait chaud ou même lors d'un pique-nique... Avez-vous deviné de quoi nous parlions? Du taboulé bien sûr! ! Ptitchef vous propose ici 15 variations de cette recette

Recette Salade de quinoa au thon et petits légumes croquants

Salade de quinoa au thon et petits légumes croquants

(19 votes), (5) , (750)
Sans gluten
Entrée facile 22 min 109 kcal
Ingrédients: 100g de quinoa 1 boite de thon au naturel Quelques radis roses 1 demi poivron vert quelques tomates cerises 3 feuilles de basilic 1 c à so...
Recette Salade de kale, quinoa et lentilles

Salade de kale, quinoa et lentilles

(14 votes), (397)
Sans gluten
Plat moyen 55 min 752 kcal
Ingrédients: 1/2 tasse lentille du Puy (bien rincées) 1/2 tasse quinoa rouge (ou blanc ; bien rincées dans une passoire fine) 2 tasses d’eau 4 c. à soupe huile ...
Recette Quinoa façon risotto aux légumes fondants & au sésame

Quinoa façon risotto aux légumes fondants & au sésame

(14 votes), (5) , (364)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 3 cubes de bouillon de volaille aux légumes 3 verres de graines de Quinoa 1 oignon jaune doux 1 poivron orange ou jaune 2 petites courgettes 1/2 ...
Recette Salade de quinoa aux crevettes

Salade de quinoa aux crevettes

(14 votes), (3) , (685)
Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: 1 verre 1/2 de quinoa 150 g de crevettes (fraîches ou en sachet ; rayon frais) 1 boîte de maïs (petite) 1/4 de concombre 2 tomates 1/2 poivron ja...
Recette Galettes de quinoa a la carotte poireaux & lardons

Galettes de quinoa a la carotte poireaux & lardons

(13 votes), (4) , (369)
Sans gluten
Plat facile 40 min 239 kcal
Ingrédients: 150 gr de quinoa 2 petits poireaux 2 petites carottes 2 brins de persils plats 2 oeufs 100 gr de lardons 2càs d'huile d'olive sel et poivre ...
Recette Gâteau moelleux au quinoa

Gâteau moelleux au quinoa

(11 votes), (3) , (20)
Dessert facile 10 min 36 min
Ingrédients: 50 g de beurre 75 g de sucre 2 oeufs 100 g de quinoa cuit 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Le zeste d'un 1/2 citron Le jus d'un demi ci...
Recette Quinoa au citron et coriandre

Quinoa au citron et coriandre

(10 votes), (377)
Entrée facile 10 min 12 min
Ingrédients: 1/2 poivron rouge (coupé en dés) 1 oignon (petit, haché finement) 1 gousse d'ail (hachée finement) 5 ml d'huile d'olive (1 c. à thé) 375 ml de qui...
Recette Quinoa au curry et blanc de poulet

Quinoa au curry et blanc de poulet

(10 votes), (2) , (315)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 2 Filets de poulet (150 g chacun) Quinoa Gourmand 200 g Curry : 20 g Beurre doux : 30 g Oignons nouveaux : 4 Gruyère râpé : 60 g Eau :80 cl Sel fin : ...
Recette Quinoa au colombo

Quinoa au colombo

(9 votes), (2) , (181)
Sans gluten
Plat moyen 25 min 332 kcal
Ingrédients: ½ verre de quinoa 1 carotte râpée 1 gousse d'ail émincé 2 cuillères à soupe de pulpe de tomates 10 cl de lait de coco 1 cuillère à café d'é...
Recette Salade de quinoa et grenade

Salade de quinoa et grenade

(9 votes), (1) , (219)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 100g de quinoa 1/2 concombre 1/2 grosse grenade 3 cas de graines de tournesol 10 feuilles de menthe fraîche 3 cas d’huile d’olive 3 cas de jus d...
Recette Galettes de Quinoa aux haricots verts

Galettes de Quinoa aux haricots verts

(9 votes), (6) , (962)
Sans gluten
Plat facile 35 min 162 kcal
Ingrédients: 60 g de quinoa 200 g de haricots verts surgelés (ou frais en saison) 1 oignon Persil ciselé 1 oeuf 2 cuillères à café d'huile d'olive Sel Poiv...
Recette Salade de quinoa au poulet

Salade de quinoa au poulet

(8 votes), (1) , (59)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 250g de quinoa 2 belles escalopes de poulet 1 c à s de câpres 60g d’amandes effilées 2 c à s de menthe 2 c à s de jus de citron 4 c à s d’huile ...
Recette Salade de salicornes, quinoa et crevettes

Salade de salicornes, quinoa et crevettes

(8 votes), (141)
Entrée moyen 30 min 20 min
Ingrédients: -1 tasse de quinoa -200g de salicornes -28 crevettes roses crues -1 c à c de gingembre râpé -1 citron -3 aubergines -huile d'o...
Recette Gâteau quinoa, ricotta et légumes

Gâteau quinoa, ricotta et légumes

(7 votes), (1) , (33)
Entrée facile 35 min 250 kcal
Ingrédients: 1 verre de quinoa 1 petite courgette 4 carottes 2 oeufs 4 cuillères à soupe de ricotta 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de paprika 1 g...


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