Recette de quinoa

Plante sacrée chez les Incas, le quinoa est cultivé depuis plus de 5000 ans en Amérique du Sud. De la famille des graminées, cette graine jouit d'un intérêt nutritionnel élevé : exempte de gluten, elle est notamment riche en fibres et en protéines végétales. Facile à préparer, le quinoa accompagne sans problème tous les plats. Il peut se faire plus créatif et intégrer des taboulés, des potages, des salades ou des galettes. Les sportifs l'apprécieront également au petit-déjeuner : cuit et mélangé avec du sirop d'érable et des fruits secs. Envie d'un dessert original et rapide à réaliser ? Mélangez-le avec des fruits et de la crème de noix de coco.

Risotto de quinoa aux champignons

Plat facile 55 min 180 kcal

Ingrédients: 100 gr de quinoa blanc 100 gr quinoa rouge 1 oignon 200 gr de champignons de Paris 20 cl de crème de soja huile d'olive 1 cube de bouillon 500 ml...

Comment cuire le quinoa? - conseils et astuces

Plat facile 35 min 58 kcal

Ingrédients: 100 gr de quinoa 213 ml d'eau 1/2 c. à café de sel

Omelette au four de courgette et quinoa

Plat facile 25 min 276 kcal

Ingrédients: 50 gr de quinoa 100 ml d'eau 2 oeufs 1 courgette 2 càs d'huile d'olive 2 càs de parmesan râpé (ou autre fromage) sel poivre

Quinoa aux légumes et poulet

Plat facile 25 min 662 kcal

Ingrédients: 400 gr de poulet 1 carotte 1 courgette 1/2 poivron rouge 2 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre paprika cumin eau Quinoa: 120 gr de quinoa 240 ml...

Butternut farci au quinoa et à la grenade

Plat facile 1 h 25 m 77 kcal

Ingrédients: 1 courge butternut 1 c.à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 100 gr de quinoa 213 ml d'eau 1 c. à café de sel 1/2...

Risotto végétarien au quinoa, butternut, noisettes et coriandre - quinotto

Plat facile 30 min 313 kcal

Ingrédients: 125gr de quinoa 250gr de butternut 1 cube de bouillon de légumes 40cl d'eau 2 gousses d'ail 1 poignée noisettes (au goût) Quelques feuilles de...

Salade sucrée/salée aux figues, roquette, quinoa, mozzarella et avocat

Plat facile -- 772 kcal

Ingrédients: 100gr de quinoa 80gr de roquette (un sachet) 8 figues 1 avocat 125gr de mozzarella 30gr d'amandes (une poignée) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Quinoa gourmand en salade.

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: 200 g quinoa gourmand. 2 l d'eau salée. Pour la sauce : 2 c à s de persil et d'ail haché. Une pincée de piment de Cayenne. 2 c à s d'huile d'olive...

Salade de quinoa, poivrons grillés, feta et asperges

Plat moyen 45 min 166 kcal

Ingrédients: 1 tasse de quinoa 1 tasse d’eau 1 tasse bouillon de légumes (ou de poulet) 2 poivrons rouges Une dizaine d’asperges 100 g tomates cerise 50 g feta...

Salade de quinoa et boulgour, avocat et crabe

Entrée facile 20 min 10 min

Ingrédients: Un avocat (mur) Un verre à moutarde de quinoa-boulgour Tipiak 3 cuillères à soupe de mayonnaise (maison) 1 cuillère à soupe de crème épaisse 5...

Salade de quinoa aux crevettes et à la pêche

Entrée facile 40 min 116 kcal

Ingrédients: 100 g de quinoa (bio et équitable de bolivie) 60 g de petites crevettes roses 1 pêche 1 cebette Quelques tiges de ciboulette 1 filet de citron vert...

Taboulé de quinoa

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 450g de quinoa 50cl d'’eau 400g de tomates (pelées et épépinées) 1 concombre 2 bottes de persil (plat) 1 botte de menthe 125g d’olives noires...

Salade de quinoa aux crevettes

Entrée facile 10 min 12 min

Ingrédients: 1 verre 1/2 de quinoa 150 g de crevettes (fraîches ou en sachet ; rayon frais) 1 boîte de maïs (petite) 1/4 de concombre 2 tomates 1/2 poivron...

Salade de quinoa au thon et petits légumes croquants

Entrée facile 22 min 109 kcal

Ingrédients: 100g de quinoa 1 boite de thon au naturel Quelques radis roses 1 demi poivron vert quelques tomates cerises 3 feuilles de basilic 1 c à soupe de...

Salade de kale, quinoa et lentilles

Plat moyen 55 min 752 kcal

Ingrédients: 1/2 tasse lentille du Puy (bien rincées) 1/2 tasse quinoa rouge (ou blanc ; bien rincées dans une passoire fine) 2 tasses d’eau 4 c. à soupe huile...

Quinoa façon risotto aux légumes fondants & au sésame

Plat moyen 45 min 497 kcal

Ingrédients: 3 cubes de bouillon de volaille aux légumes 3 verres de graines de Quinoa 1 oignon jaune doux 1 poivron orange ou jaune 2 petites courgettes 1/2...

Galettes de quinoa a la carotte poireaux & lardons

Plat facile 40 min 239 kcal

Ingrédients: 150 gr de quinoa 2 petits poireaux 2 petites carottes 2 brins de persils plats 2 oeufs 100 gr de lardons 2càs d'huile d'olive sel et poivre

Quinoa au colombo

Plat moyen 25 min 332 kcal

Ingrédients: ½ verre de quinoa 1 carotte râpée 1 gousse d'ail émincé 2 cuillères à soupe de pulpe de tomates 10 cl de lait de coco 1 cuillère à café d'épices...

Gâteau moelleux au quinoa

Dessert facile 10 min 36 min

Ingrédients: 50 g de beurre 75 g de sucre 2 oeufs 100 g de quinoa cuit 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Le zeste d'un 1/2 citron Le jus d'un demi...

Quinoa au citron et coriandre

Entrée facile 10 min 12 min

Ingrédients: 1/2 poivron rouge (coupé en dés) 1 oignon (petit, haché finement) 1 gousse d'ail (hachée finement) 5 ml d'huile d'olive (1 c. à thé) 375 ml de...

Quinoa au curry et blanc de poulet

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 2 Filets de poulet (150 g chacun) Quinoa Gourmand 200 g Curry : 20 g Beurre doux : 30 g Oignons nouveaux : 4 Gruyère râpé : 60 g Eau :80 cl Sel fin...

Galettes de quinoa aux haricots verts

Plat facile 35 min 162 kcal

Ingrédients: 60 g de quinoa 200 g de haricots verts surgelés (ou frais en saison) 1 oignon Persil ciselé 1 oeuf 2 cuillères à café d'huile d'olive Sel Poivre

Salade de quinoa au poulet

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 250g de quinoa 2 belles escalopes de poulet 1 c à s de câpres 60g d’amandes effilées 2 c à s de menthe 2 c à s de jus de citron 4 c à s d’huile...

Salade de quinoa et grenade

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 100g de quinoa 1/2 concombre 1/2 grosse grenade 3 cas de graines de tournesol 10 feuilles de menthe fraîche 3 cas d’huile d’olive 3 cas de jus de...