Ptitchef

Galettes de Quinoa aux haricots verts

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
162 Kcal
Que faire avec les restes? Voici une question qui revient souvent... Cette fois-ci, pour répondre à cette question, voilà une recette qui s'adapte avec. Mais avec quelques ingrédients supplémentaires, trois fois rien en réalité, pour obtenir des galettes consistantes et très bonnes.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
60 g de quinoa

200 g de haricots verts surgelés (ou frais en saison)


Persil ciselé


2 cuillères à café d'huile d'olive

Sel

Poivre

Préparation

  • Couvrez le quinoa d'eau froide, portez à ébullition et faites cuire 15 minutes environ, en rajoutant de l'eau en cours de cuisson si nécessaire. Puis laissez gonfler les grains pendant encore 5 minutes. Égouttez éventuellement l'eau restante.
  • Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à la vapeur ou à l'eau et coupez-les en morceaux. Hachez l'oignon et faites-la revenir dans très peu d'huile dans une poêle antiadhésive. Mélangez le quinoa, l'oignon, les haricots, le persil et l’œuf. Salez et poivrez.
  • Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, mettez une cuillère à
    soupe de préparation au quinoa dans la poêle, aplatissez-la pour lui donner une forme de galette, et faites de même avec toute la préparation.
  • Laissez dorer les galettes environ 5 minutes de chaque côté et servez avec une salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 187g
Calories: 162Kcal
  • Glucides: 12.4g
  • Lipides: 8.4g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 3.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaune blancBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

Maryse, 22/03/2019

Impossible de retourner les galettes,elles ne se tiennent pas.Il faut peut-être rajouter de la farine.

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
DELPH, 27/02/2019

1 oeuf ne suffit pas. les boulettes s'éclatent. A essayer avec des courgettes.

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
I, 21/02/2019

Très bon et facile à faire.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
fred_c2018
fred_c2018, 09/11/2018

J'ai rajouté 50gr de farine bio (recette pour 5 personnes) pour plus de consistance

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
colnie, 08/11/2018

J'ai hâte de faire cette recette

(0) (4) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Galettes de lentille corail/quinoa
Galettes de lentille corail/quinoa
4 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Galettes de quinoa
Galettes de quinoa
6 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Galettes au quinoa rouge et blond
Galettes au quinoa rouge et blond
3 parts
20 min
facile

Recettes

A lire également

Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert !20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel chocolat préférez-vous?
Votez