Aubergines a la viande feta et quinoa

Ingrédients

• 2 petites aubergines
• 2 steaks hachés à 5% de MG
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1/2 bouquet de persil
• sel
• poivre
• la chair de quatre tomates (facultatif)
• 1 oeuf
• 125 g de feta
• 300 g de quinoa
• 1 cube de bouillon de légumes
• eau