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Roulés d'aubergine farcies

Plat
4 parts
20 min
30 min
moyen
205 Kcal
Roulés d'aubergine farcies
  • (3.4/5 - 7 votes)
  • 2
  • 58
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Ingrédients

4
Coût estimé: 3.86€ (0.96€/part)

Préparation

  • Faire cuire la pomme de terre à la vapeur.

    Eplucher l'aubergine et la couper en tranches dans le sens de la longueur.

    Faire griller les tranches d'aubergine des 2 côtés dans de l'huile d'olive.

    Faire revenir la viande avec l'oignon émincé, les épices, le persil, la pomme de terre et l'oeuf.

    Former des boudins.

    Placer ces boudins sur les tranches d'aubergine.

    Les rouler.

    Les placer dans un plat à gratin.

    Verser un peu de béchamel et parsemer de fromage râpé.

    Passer au four pour faire gratiner le fromage.

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Roulés d'aubergine à la parmigiana


P Prici

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Calories: 205Kcal
  • Glucides: 11.5g
  • Lipides: 10.4g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

10/07/2015

Tres bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
10/09/2011

MERCI BEAUCOUP J'AI ESSAYER C'EST UN régale merci encore

(0) (0) Signaler

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