Roulés aux aubergines grillées

Ingrédients

• 2 aubergines rondes, mais vous pouvez utiliser les longues.
• 300 g de tomates cerises
• 2 gousses d'ail
• 2 mozzarella de 100 g chacune
• 30 g d'olives noires dénoyautées
• Feuilles de menthe
• Origan
• Huile d'olive
• Sel, piment de Cayenne.