Ptitchef

Roules d'aubergines a la viande hachee

Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de viande hachée

un oignon haché

1 grosse gousse d'ail hachées

de la coriandre

un peu de mie de pain

1 oeuf entier

du sel


cumin

ras el hanout

3 aubergines

un filet d'huile

épices et herbes

Préparation

  • Mettre 500 g de viande hachée dans une terrine.
    Ajoutez un oignon haché, 1 grosse gousse d'ail hachées ou 2 petites, de la coriandre coupée finement, un peu de mie de pain ramollie dans de l'eau et essorée bien sur, 1 œuf entier, du sel, poivre, cumin, ras el hanout et mélanger tout ça et laisser mariner pendant ce temps la.
    Prenez 3 aubergines les couper dans le sens de la longueur les salées légèrement.
  • Mettre un filet d'huile et enfourner sur plaque avec du papier de cuisson .
  • Pendant ce temps faites des formes de doigts avec la viande hachée jusqu'à épuisement et faites les revenir avec un peu d'huile et réservez.
  • En parallèle,préparez une sauce tomate bien aromatisée avec épices et herbes.
  • Et une fois les tranches d'aubergines cuites, les étalez sur votre plan de travail.
    Mettez un morceau de viande en forme de doigt que vous enroulez avec la tranche d'aubergine jusqu'à épuisement et mettez ces roulés dans la sauce tomate environ 5 minutes le temps qu'ils s'en imprègnent bien et si il vous reste des bâtonnets de viande vous les ajoutez à la sauce.

Photos

ROULES D'AUBERGINES A LA VIANDE HACHEE, photo 1ROULES D'AUBERGINES A LA VIANDE HACHEE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Roulés de viande des grisons au chavroux
Roulés de viande des grisons au chavroux
8 parts
15 min
facile
3.7 / 5
Recette Roulés de saumon au chèvre et asperges
Roulés de saumon au chèvre et asperges
8 parts
20 min
facile
4.5 / 5
Recette Roulés d'aubergines au jambon fumé
Roulés d'aubergines au jambon fumé
4 parts
1 heure
facile
4.2 / 5

Recettes

A lire également

Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.Au Japon, on souhaite un joyeux anniversaire aux carnivores avec le Gâteau de Viande.10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson10 astuces pour diminuer sa consommation de viande/poisson

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez