Ptitchef

Vive les petits apéros - roulés d'aubergines à l'italienne

Apéritif
5 parts
20 min
10 min
facile
109 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 4.58 (0.92€/part)

Préparation

  • La veille ou le matin :
    Couper l'aubergine en longue lamelles fines.
    Vous pouvez obtenir une bonne douzaine de lamelles assez grandes.
    Arroser chaque tranche d'aubergine d'un filet d'huile d'olive.
  • Faire chauffer un grill, sans graisse.
    Faire griller les tranches d'aubergines sur les deux faces, en pressant un peu dessus à la spatule en bois afin d'en exprimer l'huile d'olive.
  • Lorsque la tranche est devenue légèrement translucide, la retirer du feu et réserver sur une assiette plate.
  • Laisser refroidir puis entreposer les aubergines au réfrigérateur quelques heures, jusqu'à ce qu'elles soient bien froides.
  • Préparer la garniture:
    Couper le fromage en bâtonnets d'environ 6 cm de long, couper des petites tranchettes de jambon cru, rincer une douzaine de grandes feuilles de basilic.
  • Couper la tomate en rondelles, puis couper chaque rondelle en deux, et les vider de leur jus.
  • Montage :
    Étaler une tranche d'aubergine sur une planche en bois.
    Disposer la garniture, et rouler.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (73g)
Calories: 109Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Vive les petits apéros - roulés d'aubergines à l'italienne, photo 1
Vive les petits apéros - roulés d'aubergines à l'italienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Petits roulés de saumon fumé au fromage frais
Petits roulés de saumon fumé au fromage frais
5 parts
25 min
facile
2.7 / 5
Recette Petits pains roulés au jambon et au fromage
Petits pains roulés au jambon et au fromage
8 parts
4 h 40 m
moyen
3.5 / 5
Recette Roulés aux épinards, jambon, fromage frais
Roulés aux épinards, jambon, fromage frais
8 parts
35 min
facile
4 / 5
Recette Roulés de sarrasin au saumon
Roulés de sarrasin au saumon
4 parts
5 min
facile
4 / 5
Recette Roulés d'aubergine à la parmigiana
Roulés d'aubergine à la parmigiana
4 parts
1 heure
facile
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! Plus de 40 recettes d'amuse-bouches pour un apéritif de fêtes! Meringue française, italienne, suisse: quelle différence? Meringue française, italienne, suisse: quelle différence? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait? Allez-vous réussir à faire un risotto aussi parfait?

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez