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Bouchées d'aubergines

Name: Bouchées d'aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: aubergines; tomates; mozzarella; basilic ciselé

Entrée

4 parts

10 min

30 min

facile

97 Kcal

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Ingrédients

Coût estimé: 1.55€ (0.39€/part)

Préparation

Couper les aubergines à la mandoline sur 5mm d'épaisseur en ne gardant que les jolies tranches. Saupoudrer de sel et laisser dégorger 1 heure
Les rincer puis les faire dorer dans de l'huile d'olive à la poêle. Les égoutter dans du papier absorbant
Préchauffer le four th 6 ou 180°
Couper les tomates et la mozzarella en tranches. Monter les bouchées , mettre 2 tranches d'aubergines en croix
Déposer au centre une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella, une rondelle de tomate
Saler, poivrer et saupoudrer de basilic
Fermer en rabattant les tranches du dessous puis celle du dessus. Maintenir avec un cure dent. Cuire environ 30 minutes