Ptitchef

Bouchées d'aubergines

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
97 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Couper les aubergines à la mandoline sur 5mm d'épaisseur en ne gardant que les jolies tranches. Saupoudrer de sel et laisser dégorger 1 heure
  • Les rincer puis les faire dorer dans de l'huile d'olive à la poêle. Les égoutter dans du papier absorbant
  • Préchauffer le four th 6 ou 180°
  • Couper les tomates et la mozzarella en tranches. Monter les bouchées , mettre 2 tranches d'aubergines en croix
  • Déposer au centre une rondelle de tomate, une tranche de mozzarella, une rondelle de tomate
  • Saler, poivrer et saupoudrer de basilic
  • Fermer en rabattant les tranches du dessous puis celle du dessus. Maintenir avec un cure dent. Cuire environ 30 minutes
L La cuisine de Chris

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (84g)
Calories: 97Kcal
  • Glucides: 2.7g
  • Lipides: 6.2g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé





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