Ptitchef

Roussette et aubergines japonisantes

Une petite envie d'invention aux accents japonais?Suivez pour la réponse!
Plat
3 parts
30 min
20 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Dans un faitout, sur feu moyen, versez un filet d'huile d'olive.
    Laissez chauffer.
  • Ajoutez l'ail émincé et faites-le dorer.
    Ajoutez les aubergines coupées en morceaux. Faites sauter.
    Ajoutez, au fur et à mesure un peu d'eau, juste pour éviter que les légumes brûlent, poivrez.
  • A la fin de la cuisson, ajoutez le gingembre râpé et la coriandre ciselée.
  • Retirez du feu et réservez.
  • Dans une poêle, faites dorer la roussette, coupée en cubes, dans un filet d'huile d'olive et 2 cuillères à café de tamarin.
  • Ajoutez le sésame noir à la fin de la cuisson, avec les 3 pincées de coriandre (facultatif).
  • Servez, accompagné de nouilles Soba, des pâtes japonaises à la farine de sarasin.

P ptitchef_generic

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Spaghetti au boeuf et aubergines
Spaghetti au boeuf et aubergines
3 parts
50 min
facile
3.5 / 5
Recette Poulet mariné sauce soja et miel
Poulet mariné sauce soja et miel
2 parts
2 h 22 m
facile
4.1 / 5
Recette Rouleaux de printemps - bœuf mariné
Rouleaux de printemps - bœuf mariné
2 parts
2 h 30 m
facile
3.3 / 5

Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez