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Caviar d'aubergine au fromage frais

Aujourd'hui je vous propose une recette toute simple mais très savoureuse de caviar d'aubergine, tartiner sur du pain c'est une pure merveille.
Entrée
2 parts
25 min
40 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four th.6/7 à 200°C.

    Coupez les aubergines en 2, faites des entailles dans la chair, badigeonnez d'huile d'olive chaque moitiés d'aubergines, salez et poivrez. Déposez vos aubergines sur une plaque allant au four et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.

    Sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir. A l'aide d'une grosse cuillère retirez la chair des aubergines et déposez-la dans le bol du mixeur, ajoutez le fromage frais, les gousses d'ail, le jus de citron et le tahini, mixez quelques minutes.

    Versez vôtre préparation dans le bol de service et placez au frais 1 h, sortez vôtre caviar d'aubergine, juste avant de servir saupoudrez de paprika.

    Bonne dégustation.

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Photos

Caviar d'aubergine au fromage frais, photo 1
Caviar d'aubergine au fromage frais, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:




Commentaires des membres (14):

chris56, 19/09/2013

Ce doit être très bon et très frais,A la prochaine occasion je ferais des mini profiteroles avec cette préparation que je servirais a l’apéro !!!!!

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
mofi, 20/09/2013

Délicieux

(0) (0) Signaler
sethi1er, 20/09/2013

C' est super bon avec le tahini tres bonne idée a+

(0) (0) Signaler
19/09/2013

C'est très bon.

(0) (0) Signaler
Calette
Calette, 19/09/2013

Tres bonne idee avec le tahini

(0) (0) Signaler
Kyky50
Kyky50, 19/09/2013

Excellent !!!

(0) (0) Signaler
Maria Lidia
Maria Lidia, 19/09/2013

Une bonne variante du caviar d'aubergine

(0) (0) Signaler
gdigdi, 19/09/2013

TAHINI ????

(2) (1) Signaler
19/09/2013

Très sympa !

(0) (0) Signaler
figue, 19/09/2013

C 'est excellent sur une tranche de pain grillé .

(0) (0) Signaler

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