Coupez les aubergines en 2, faites des entailles dans la chair, badigeonnez d'huile d'olive chaque moitiés d'aubergines, salez et poivrez. Déposez vos aubergines sur une plaque allant au four et faites cuire pendant 30 à 40 minutes.
Sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir. A l'aide d'une grosse cuillère retirez la chair des aubergines et déposez-la dans le bol du mixeur, ajoutez le fromage frais, les gousses d'ail, le jus de citron et le tahini, mixez quelques minutes.
Versez vôtre préparation dans le bol de service et placez au frais 1 h, sortez vôtre caviar d'aubergine, juste avant de servir saupoudrez de paprika.
Bonne dégustation.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Comment faire du fromage frais maison?
Le fromage frais deviendra votre meilleur allié grâce à ces recettes!
Top 10 aliments les plus chers au monde!
Commentaires des membres (14):
Ce doit être très bon et très frais,A la prochaine occasion je ferais des mini profiteroles avec cette préparation que je servirais a l’apéro !!!!!
Délicieux
C' est super bon avec le tahini tres bonne idée a+
C'est très bon.
Tres bonne idee avec le tahini
Excellent !!!
Une bonne variante du caviar d'aubergine
TAHINI ????
Très sympa !
C 'est excellent sur une tranche de pain grillé .