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Aubergine à l'italienne

Apéritif
3 parts
10 min
10 min
facile
299 Kcal
Une petite recette très simple pour un apéritif prêt à la dernière minute.

Ingrédients

Nombre de parts: 3


Quelques tomates cerises



du basilic

mozzarella

quelques copeaux de parmesan

quelques feuilles de basilic

Préparation

  • Coupez de fines tranches d'aubergine.
  • Faites revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive.
    Laissez les griller un peu elles doivent être croustillantes mais moelleuses à l'intérieur. Réservez.
  • Quelques tomates cerises que vous coupez en deux et que vous poêlez quelques minutes avec un peu d'huile, de ketchup, de vinaigre balsamique et du basilic.
  • Coupez la mozzarella, préparez quelques copeaux de parmesan, quelques feuilles de basilic.
  • Pour le montage : l'aubergine dans le fond du plat, la tomate confite, la mozzarella, un pétale de parmesan et le basilic ; poivrez et mettez quelques minutes sous le grill.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 146g
Calories: 299Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé





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