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Aubergine à l'italienne

Une petite recette très simple pour un apéritif prêt à la dernière minute.
Apéritif
3 parts
10 min
10 min
facile
299 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Coût estimé: 3.92 (1.31€/part)

Préparation

  • Coupez de fines tranches d'aubergine.
  • Faites revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive.
    Laissez les griller un peu elles doivent être croustillantes mais moelleuses à l'intérieur. Réservez.
  • Quelques tomates cerises que vous coupez en deux et que vous poêlez quelques minutes avec un peu d'huile, de ketchup, de vinaigre balsamique et du basilic.
  • Coupez la mozzarella, préparez quelques copeaux de parmesan, quelques feuilles de basilic.
  • Pour le montage : l'aubergine dans le fond du plat, la tomate confite, la mozzarella, un pétale de parmesan et le basilic ; poivrez et mettez quelques minutes sous le grill.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Calories: 299Kcal
  • Glucides: 5.8g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 10.9g
  • Protéines: 19.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé
Bordeaux rosé Bordeaux, Rosé

Questions:






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