Aubergine à l'italienne

Name: Aubergine à l'italienne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: aubergines; huile d'olive; Quelques tomates cerises; ketchup; vinaigre balsamique; du basilic; mozzarella; quelques copeaux de parmesan; quelques feuilles de basilic

Apéritif

facile

20 min

299 Kcal

Une petite recette très simple pour un apéritif prêt à la dernière minute.

Ingrédients

aubergines
huile d'olive
Quelques tomates cerises
ketchup
vinaigre balsamique
du basilic
mozzarella
quelques copeaux de parmesan
quelques feuilles de basilic

Coût estimé: 3.92€ (1.31€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Coupez de fines tranches d'aubergine.
Faites revenir dans la poêle avec de l'huile d'olive.
Laissez les griller un peu elles doivent être croustillantes mais moelleuses à l'intérieur. Réservez.
Quelques tomates cerises que vous coupez en deux et que vous poêlez quelques minutes avec un peu d'huile, de ketchup, de vinaigre balsamique et du basilic.
Coupez la mozzarella, préparez quelques copeaux de parmesan, quelques feuilles de basilic.
Pour le montage : l'aubergine dans le fond du plat, la tomate confite, la mozzarella, un pétale de parmesan et le basilic ; poivrez et mettez quelques minutes sous le grill.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 299Kcal

Glucides: 5.8g
Lipides: 21.5g
Gras sat.: 10.9g
Protéines: 19.6g
Fibres: 1.6g
Sucre: 3.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)

Sans gluten

Végétarien

Sans oeuf

Sans fruit à coque

BBloggyboulga

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