Lavez et essuyez votre aubergine. Coupez les extrémités. Coupez l'aubergine en fines tranches. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Parsemez-les de parmesan râpé et d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez pour 8 à 10 minutes ( suivant l'épaisseur). L'aubergine doit dorer.
Laissez tiédir légèrement sur une grille et picorer sans culpabilité
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Et si on tentait la tarte tatin salée ?
Rien de plus facile que des chips maison, la preuve!
Ptitchef a testé: les chips de légumes Bret's
