Aubergine gratiné et frite épicé

Name: Aubergine gratiné et frite épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 aubergines; sel; vinaigre; l'huile d'olive; l'huile pour la friture; persil; fromage mozzarella; Pomme de terre; piment doux; cumin; poivre; piment piquant; sel; persil

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Plat

facile

30 min

303 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Couper l'aubergine en rondelle.
faire frire ds bain de l'huile.
Dans un tajine allant au four faire l'aubergine, salé, huilé avec l''huile d'olive, persil, vinaigre, fromage
Faire cuire au four.
Faire cuire le pomme de terre ds l'eau salé moitié cuisson.
Les faire égoutter, mélanger avec les épices, laisser séché.
Faire frire ds l'huile

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 303Kcal

Glucides: 14.1g
Lipides: 22.9g
Gras sat.: 6g
Protéines: 8.2g
Fibres: 3.2g
Sucre: 4.3g
ProPoints: 8
SmartPoints: 11

Information nutritionnelle pour 1 portion (185g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Aubergine gratiné et frite épicé

Ingrédients

Frite épicé: