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Caviar d'aubergine facile

Apéritif
4 parts
5 min
40 min
facile
153 Kcal
Mettez un peu de fraîcheur dans votre apéritif avec ce caviar d'aubergines hyper facile à faire ! Vos invités vont adorer l'accompagner de toasts de pain grillé ou encore de bâtonnets de légumes.
Une tartinade qui vous permettra de changer des classiques biscuits et chips industriels ;-) À vous de jouer grâce à nos étapes détaillées ci-dessous ↓ ↓

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 c. à soupe d'huile d'olive

sel



20 ml jus de citron

5 cl huile d'olive

1/2 gousse d'ail

Préparation

  • Etape 1 - Caviar d'aubergine facile
    Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Inciser la chair et verser un filet d'huile d'olive.
  • Etape 2 - Caviar d'aubergine facile
    Saler et poivrer. Saupoudrer de romarin. Mettre au four préchauffé à 210°C pendant 40 minutes.
  • Etape 3 - Caviar d'aubergine facile
    A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever la chair cuite de l'aubergine. Mixer avec le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive. Mettre au frais.
  • Etape 4 - Caviar d'aubergine facile
    Et voilà, votre caviar d'aubergine est prêt !

Video

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Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

Conservez le caviar d'aubergine au frais dans un récipient hermétique.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (61g)
Calories: 153Kcal
  • Glucides: 3.3g
  • Lipides: 14.8g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 0.6g
  • Fibres: 1.6g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Caviar d'aubergine facile, photo 1
Caviar d'aubergine facile, photo 2
Caviar d'aubergine facile, photo 3
Caviar d'aubergine facile, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé

Questions:




Commentaires des membres:

09/09/2020

Pour gagner du temps, je fais cuire mes aubergines a l'étouffée, dans une sauteuese pendant 10/15 mn. Conseil donné par un restaurateur crétois.

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