Caviar d'aubergine facile
Mettez un peu de fraîcheur dans votre apéritif avec ce caviar d'aubergines hyper facile à faire ! Vos invités vont adorer l'accompagner de toasts de pain grillé ou encore de bâtonnets de légumes. Une tartinade qui vous permettra de changer des classiques biscuits et chips industriels ;-) À vous de jouer grâce à nos étapes détaillées ci-dessous ↓ ↓
Ingrédients
Préparation
Couper l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Inciser la chair et verser un filet d'huile d'olive.
Saler et poivrer. Saupoudrer de romarin. Mettre au four préchauffé à 210°C pendant 40 minutes.
A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever la chair cuite de l'aubergine. Mixer avec le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive. Mettre au frais.
Et voilà, votre caviar d'aubergine est prêt !
Conseils et astuces
Conservez le caviar d'aubergine au frais dans un récipient hermétique.
Nutrition
- Glucides: 3.3g
- Lipides: 14.8g
- Gras sat.: 2.1g
- Protéines: 0.6g
- Fibres: 1.6g
- Sucre: 1.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 5
À savoir
Ptitchef_com Questions
Puis-je faire cette recette 3 ou 4 jours avant sachant que je la mettrai dans des bocaux en verre ? merci
Oui, vous pouvez préparer ce caviar d'aubergine 3 à 4 jours à l'avance et le conserver au frais dans des bocaux en verre bien fermés. Pensez à bien le garder au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur et sa saveur.
Photos des membres
Juliette HessJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Commentaires
anonymous
Pour gagner du temps, je fais cuire mes aubergines a l'étouffée, dans une sauteuese pendant 10/15 mn. Conseil donné par un restaurateur crétois.
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