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Caviar d'aubergine (zaalok)

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
82 Kcal
Un plat simple et rapide à faire. Avec des ingrédients pas compliquer... Vous pouvez accompagner cette préparation avec du riz, c'est pas mal!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
* 2 grand aubergines

* 3 gousses d'ail

* sel




* vinaigre

* olive

Préparation

  • Couper les aubergines en gros dès.
  • Faire cuire dans la vapeur avec les gousses d'ail. Les égoutter.
  • Dans une poêle, faire chauffer à feu doux-moyen l'huile d'olive, puis ajouter les épices, l'aubergine.
  • Ecraser les aubergines a l'aide d'un fourchette.
  • Ajouter le vinaigre et laisser mijoter (environ 10-15 minutes)
  • La salade d'aubergine servie chaude pour accompagner de poisson.
S Saveur Culinaire

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 93g
Calories: 82Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé





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