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Caviar d'aubergine (Zaalok)

Un plat simple et rapide à faire. Avec des ingrédients pas compliquer... Vous pouvez accompagner cette préparation avec du riz, c'est pas mal!
Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
82 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.58 (0.39€/part)

Matériel

Préparation

  • Couper les aubergines en gros dès.
  • Faire cuire dans la vapeur avec les gousses d'ail. Les égoutter.
  • Dans une poêle, faire chauffer à feu doux-moyen l'huile d'olive, puis ajouter les épices, l'aubergine.
  • Ecraser les aubergines a l'aide d'un fourchette.
  • Ajouter le vinaigre et laisser mijoter (environ 10-15 minutes)
  • La salade d'aubergine servie chaude pour accompagner de poisson.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (93g)
Calories: 82Kcal
  • Glucides: 7g
  • Lipides: 4.5g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 1.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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