Menu sans gluten, 2 septembre : saveurs estivales avec des mini pizzas d'aubergine et un pavé de saumon

Les mini pizzas d'aubergine sont une excellente manière de revisiter un classique tout en restant dans le thème sans gluten. En remplaçant la pâte par des tranches d'aubergine, vous obtenez une base légère et savoureuse. Garnies de mozzarella, de sauce tomate, et d'un soupçon d'origan, ces bouchées sont idéales pour un apéritif ou un repas léger. Faciles à préparer, elles séduiront petits et grands grâce à leur goût délicieux et leur texture fondante.

Le pavé de saumon est le plat principal parfait pour un repas sans gluten. Accompagné d'une sauce à l'aneth et servi sur une compotée de fenouil, ce plat allie fraîcheur et gourmandise. Le fenouil, légèrement sucré et parfumé, se marie à merveille avec le saumon. La crème et le beurre ajoutent une touche de richesse, tandis que les tomates cerises apportent une note de couleur. Ce plat élégant est idéal pour impressionner vos invités tout en respectant leurs besoins alimentaires.

La pêche Melba est un dessert d'été incontournable, alliant la douceur des pêches au crémeux de la glace vanille. Ce classique, inventé par le chef Auguste Escoffier, est simple à réaliser et ravira vos convives. Avec des pêches au sirop ou fraîches, accompagnées de chantilly et d'un coulis de framboise, ce dessert est à la fois léger et raffiné. En seulement 10 minutes, vous pouvez préparer une délicieuse fin de repas qui fera sensation.