Variantes : Vous n'aimez pas l'aubergine ? Optez pour des courgettes. Mais sachez que les courgettes perdent beaucoup d'eau, le rendu ne sera pas tout à fait le même. A votre convenance vous pouvez ajouter des petites tranches de jambon pour un effet pizza jambon-fromage. La mozzarella peut tout aussi bien être remplacée par du gruyère, du comté, du chèvre... Et comme toujours on ne se retient pas sur les aromates et autres herbes fraîches. Une pointe de basilic ou de thym sera la bienvenue.
Conservation : Lorsque le fromage refroidit il durcit. Ces mini pizzas se mangent à la sortie du four, accompagnées de quelques olives et noix, elles feront sensation auprès de vos amis !
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé
Bordeaux roséBordeaux, Rosé
Commentaires des membres:
C
chea, 04/05/2016
Tout à fait d'accord. J'ai cuisiné les 3 suggestions (aubergine, courgette et champignon). J'ai recouvert une partie de mozzarella, une autre de parmesan et une 3eme de comté rapé. Mes invités ont vraiment aimé en goutant chacune. Coulis maison : 1 kg de tomates non épluchées et non épépinées, mixer le tout avec du basilic frais, sel, poivre, 8 gr. de sucre, une pincée de bicarbonade (pour la digestion). Laisser frémir 20/30 minutes. C'est tout, et c'est délicieux. Cordialement
Nous avons tous appréciés. J'ai ajouté des champignons de Paris, que j'ai fait sauter avant à la poêle? J' en ai recouvert la sauce tomate. Un régal. Merci pour cette recette.
Avec notre cuisine Electrolux
Après les avoir nettoyées, couper les aubergines en tranches d'environ 1cm d'épaisseur.
Disposer les tranches d'aubergines sur une plaque de cuisson, les arroser d'huile d'olive, puis saupoudrer de sel, de poivre et d'origan
Faire cuire les aubergines pendant 20 minutes à 200°C
Une fois cuites, appliquer de la sauce tomate et déposer des tranches de mozzarella sur chacune d'elle.
Les remettre au four à 200°C pendant 5 minutes. Voilà c'est prêt !
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Mini pizzas
Mini-pizzas
Mini-pizzas à l'ail des ours, à la mozzarella et au...
Mini-pizzas jambon champignons et mozzarella
Mini-(fausses)-pizzas express
Mini croissants apéritif (pizza au jambon et fromage)
Mini pizzas à la pâte feuilletée
Mini burgers apéro
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Commentaires des membres:
Tout à fait d'accord. J'ai cuisiné les 3 suggestions (aubergine, courgette et champignon). J'ai recouvert une partie de mozzarella, une autre de parmesan et une 3eme de comté rapé. Mes invités ont vraiment aimé en goutant chacune.
Coulis maison : 1 kg de tomates non épluchées et non épépinées, mixer le tout avec du basilic frais, sel, poivre, 8 gr. de sucre, une pincée de bicarbonade (pour la digestion). Laisser frémir 20/30 minutes. C'est tout, et c'est délicieux.
Cordialement
Nous avons tous appréciés. J'ai ajouté des champignons de Paris, que j'ai fait sauter avant à la poêle? J' en ai recouvert la sauce tomate. Un régal. Merci pour cette recette.
Une variante (mini) de "melanzane alla parmigiana. Très bonne idée!
Très rapide, facile et très bon ! À refaire !
Vraiment une belle et bonne idée!
BONNE IDIE FACILE COMME PIZZA