Mini pizzas d'aubergine

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5 commentaires

Remplaçons la pâte à pizza par des aubergines, et découvrez une recette d'apéritif originale, savoureuse et saine !

  • Mini pizzas d'aubergine
  • Mini pizzas d'aubergine, Photo 2
  • Mini pizzas d'aubergine, Photo 3
Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
10 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
facile
Calories:
162 Kcal (1 part)
ProPoints:
4 (1 part)
SmartPoints:
6 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

- 2 aubergines moyennes (peuvent être remplacées par des courgettes ou des champignons à farcir)
- 2 boules de mozzarella
- sauce tomate
- sel
- poivre
- huile d'olive
- origan

Préparation

Etape 1 - Mini pizzas d'aubergine

Etape 1

Après les avoir nettoyées, couper les aubergines en tranches d'environ 1cm d'épaisseur.
Etape 2 - Mini pizzas d'aubergine

Etape 2

Disposer les tranches d'aubergines sur une plaque de cuisson, les arroser d'huile d'olive, puis saupoudrer de sel, de poivre et d'origan
Etape 3 - Mini pizzas d'aubergine

Etape 3

Faire cuire les aubergines pendant 20 minutes à 200°C
Etape 4 - Mini pizzas d'aubergine

Etape 4

Une fois cuites, appliquer de la sauce tomate et déposer des tranches de mozzarella sur chacune d'elle.
Etape 5 - Mini pizzas d'aubergine

Etape 5

Les remettre au four à 200°C pendant 5 minutes. Voilà c'est prêt !

Conseils et astuces:

Variantes : Vous n'aimez pas l'aubergine ? Optez pour des courgettes. Mais sachez que les courgettes perdent beaucoup d'eau, le rendu ne sera pas tout à fait le même.
A votre convenance vous pouvez ajouter des petites tranches de jambon pour un effet pizza jambon-fromage. La mozzarella peut tout aussi bien être remplacée par du gruyère, du comté, du chèvre... Et comme toujours on ne se retient pas sur les aromates et autres herbes fraîches. Une pointe de basilic ou de thym sera la bienvenue.

Conservation : Lorsque le fromage refroidit il durcit. Ces mini pizzas se mangent à la sortie du four, accompagnées de quelques olives et noix, elles feront sensation auprès de vos amis !

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Bandol rosé (Provence, Rosé) Bordeaux rosé (Bordeaux, Rosé)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

162Kcal8%

Calories

5.4g2%

Glucides

11.1g17%

Lipides

5.5g28%

Gras sat.

9.1g18%

Protéines

1.7g7%

Fibres

2.3g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 112g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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Commentaires des membres:

chea, 04/05/2016

Tout à fait d'accord. J'ai cuisiné les 3 suggestions (aubergine, courgette et champignon). J'ai recouvert une partie de mozzarella, une autre de parmesan et une 3eme de comté rapé. Mes invités ont vraiment aimé en goutant chacune.
Coulis maison : 1 kg de tomates non épluchées et non épépinées, mixer le tout avec du basilic frais, sel, poivre, 8 gr. de sucre, une pincée de bicarbonade (pour la digestion). Laisser frémir 20/30 minutes. C'est tout, et c'est délicieux.
Cordialement

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
marykanne, 20/08/2016

Nous avons tous appréciés. J'ai ajouté des champignons de Paris, que j'ai fait sauter avant à la poêle? J' en ai recouvert la sauce tomate. Un régal. Merci pour cette recette.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
Maria Lidia
Maria Lidia, 03/05/2016

Une variante (mini) de "melanzane alla parmigiana. Très bonne idée!

(1) (0) Abuse
03/05/2016

Vraiment une belle et bonne idée!

(1) (0) Abuse
03/05/2017

BONNE IDIE FACILE COMME PIZZA

(0) (0) Abuse

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