Ptitchef

Mini-pizzas à l'ail des ours, à la Mozzarella et au crottin de Chavignol

Autre
4 parts
30 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Pour la pâte à pizza :

Pour la garniture :

Préparation

  • Pour la pâte à pizza :
    Versez la levure dans l'eau et laissez-la se diluer. Disposez la farine dans un saladier, ajoutez le sel et mélangez.
  • Faites un puits dans la farine et ajoutez au centre l'huile d'olive et l'eau avec la levure. Mélangez d'une main. La pâte colle au départ, c'est normal. Posez-la ensuite sur le plan de travail légèrement fariné et mélangez avec vos deux mains jusqu'à la consistance d'une pâte bien souple et homogène (environ 10 minutes). Parsemez un peu de farine sur vos mains et frottez-les pour décoller les restes de pâte.
  • Posez la boule de pâte dans un saladier propre et couvrez avec un torchon. Elle va lever durant 1 heure dans une pièce à 21/22°C.
  • Pour es mini-pizzas :
    Préchauffez le four à 210°C. Disposez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné et formez un boudin. Coupez une dizaine de tranche avec un couteau ou une corne. Façonnez des disques avec la paume de la main et disposez-les sur deux plaques allant au four.
  • Hachez finement les feuilles et les fleurs d'ail des ours. Coupez la Mozzarella et les crottins de Chavignol en petits dés.
  • Etape 6 - Mini-pizzas à l'ail des ours, à la Mozzarella et au crottin de Chavignol
    Ajoutez une fine couche de crème fraîche sur les disques de pâte. Parsemez d'ail des ours (gardez-en 1/3). Posez quelques dés de Mozzarella, de crottin de Chavignol et ajoutez une dernière couche d'ail des ours. Versez un trait d'huile d'olive sur chaque pizza.
  • Enfournez pendant 12/15 minutes, jusqu'à ce que le fromage se colore légèrement.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Photos

Mini-pizzas à l'ail des ours, à la Mozzarella et au crottin de Chavignol, photo 1
Mini-pizzas à l'ail des ours, à la Mozzarella et au crottin de Chavignol, photo 2
Mini-pizzas à l'ail des ours, à la Mozzarella et au crottin de Chavignol, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Mini pizzas d'aubergine
Mini pizzas d'aubergine
6 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Mini burgers apéro
Mini burgers apéro
15 parts
3 h 10 m
facile
4.4 / 5
Recette Salade caprese - tomates mozzarella
Salade caprese - tomates mozzarella
2 parts
10 min
facile
4.3 / 5
Recette Ballotines de poulet à la mozzarella
Ballotines de poulet à la mozzarella
4 parts
35 min
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes Impossible de résister à ces fromages et encore moins à leurs recettes Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts Les astuces infaillibles pour enlever l'odeur de l'ail sur les doigts Top 10 des aliments détox Top 10 des aliments détox

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle recette de Noël cherchez-vous le plus ?
Votez