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Recettes à l'ail des ours

59 recettes

L'ail des ours est une plante sauvage dont on cuisine les feuilles. Fortement aromatisée, elle se prépare en tarte et se retrouve aussi dans la recette des tagliatelles fraîches au saumon. L'ail des ours teintera justement un risotto et remplacera l'ail traditionnelle dans la recette du pesto au basilic. Pour en avoir toujours sous la main, on peut faire macérer quelques feuilles d'ail des ours dans une bouteille d'huile d'olive.

Recette Pesto ail des ours et tomates séchées

Pesto ail des ours et tomates séchées

(14 votes), (24)
Sans gluten
Plat facile 10 min 529 kcal
Ingrédients: 150 g de feuilles d'ail des ours 150 g de tomates séchées 50 g d'amandes mondées 1,5 dl d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel...
Recette Omelette à l'ail des ours

Omelette à l'ail des ours

(6 votes), (1) , (16)
Sans gluten
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 6 oeufs 200 g de lardons 1 bouquet de ciboulette 20 feuilles d'ail des ours 50 g emmental râpé sel poivre...
Recette Ail des ours

Ail des ours

(2 votes), (6)
Autre facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte : 115 g de farine 65 mL d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 1/2 sachet de levure de boulanger Pour...
Recette Feuilleté de boudin blanc sur un lit de confit de poivrons et moutarde à l'ail des ours

Feuilleté de boudin blanc sur un lit de confit de poivrons et moutarde à l'ail des ours

(1 vote), (45)
Entrée facile 7 min 15 min
Ingrédients: 2 boudins blancs (de Rethel) 1 pâte feuilletée 4cc de confit de poivrons au romarin de Provence 4cc de moutarde à l'ail des ours Pour l'accompag...
Recette Morilles farcies à la ricotta et à l'ail d'ours

Morilles farcies à la ricotta et à l'ail d'ours

(1 vote), (4)
Sans gluten
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients pour une douzaine de morilles 12 belles morilles un demi pot de ricotta quelques feuilles d'ail d'ours (ou autres fines herbes) ...
Top 10 des aliments détox

Top 10 des aliments détox

(114 votes), (13 commentaires)

Parce que notre hygiène de vie n'est pas irréprochable, il s'avère utile d'aider notre corps à drainer les toxines. Pour y parvenir rapidement et efficacement certains aliments du quotidien peuvent vous aider dans cette tâche. Découvrez notre sélection des 10...

Recette Beurre à l'ail des ours

Beurre à l'ail des ours

(13 votes), (3) , (17)
Sans gluten
Plat facile 22 min 1029 kcal
Ingrédients: 250 g de beurre ramolli 5 Cuillères à soupe d'ail des ours finement ciselé 2 Cuillères à soupe de ciboulette finement ciselée 2 Cuillères à soupe de...
Recette Pesto à l 'ail des ours

Pesto à l 'ail des ours

(9 votes), (1) , (13)
Autre moyen 20 min
Ingrédients: 60 à 70 g de feuilles d'ail d'ours 1 bouquet de basilic frais 3 branches de thym frais 2 gousses d'ail 50 g d'amandes mondées 2 tomates à l'huile...
Recette Feuilleté au thon parfumé à l'ail des ours

Feuilleté au thon parfumé à l'ail des ours

(7 votes), (4) , (635)
Entrée facile 25 min 411 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 130g de thon 1 oignon 1cs d'herbes de Provence 1cs de câpres 1cs de moutarde (à l'ail des ours) 2cs de crème fraiche graines ...
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Recette Poulet sauce à l'ail des ours

Poulet sauce à l'ail des ours

(6 votes), (15)
Sans gluten
Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: Un blanc de poulet par pers sel poivre un peu de crème un peu d'eau quelques feuilles d'ail d'ours un peu d'huile d'olive une noisette de beurre 1 ...
Recette Boulettes de viande à l'ail des ours

Boulettes de viande à l'ail des ours

(6 votes), (12)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 200 g de viande hachée 1/2 courgette 3 feuilles d'ail des ours une cuillère à café de moutarde un oeuf sel poivre un peu de farine...
Idées de goûters : des recettes à la pelle !

Idées de goûters : des recettes à la pelle !

(133 votes), (25 commentaires)

Le goûter est le repas favori des enfants ! Souvent sucré et gourmand, il leur redonne de l’énergie en fin d’après-midi (qu'ils soient petits ou grands !). Le défi pour les mamans : rester inventives, faire plaisir et respecter les règles de l’équilibre alimentaire..

Recette Pesto à l'ail des ours

Pesto à l'ail des ours

(1 vote), (8)
Sans gluten
Apéritif facile 5 min
Ingrédients: 50 g d'ail des ours 125 ml d'huile d'olive 25 g de pignons 1 gousse d'ail 60 g de parmesan râpé Sel et poivre...
Recette Salade de quinoa à l'ail des ours et à l'oseille

Salade de quinoa à l'ail des ours et à l'oseille

(1 vote), (6)
Entrée facile 8 min 1 min
Ingrédients: 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 1 tasse de quinoa 1 tasse 3/4 d'eau 1/2 cuillerée à café de sel aux herbes 15 feuilles d'ail des ours 12 feuille...
Recette Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours

Tarte aux 3 poivrons parfumée au raifort à l'ail des ours

(3 votes), (1) , (60)
Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2cs de raifort à l'ail des ours 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 oeufs 15cl de crème fraîche liquide 30% 1/2 ...
Recette Fromage blanc à l'ail des ours

Fromage blanc à l'ail des ours

(3 votes), (8)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 100 g de feuilles 1 cuillère à café de sel 10 cl d'huile d'olive...
Recette Gnocchi à l'ail des ours et écume de fleurs d'ail et parmesan

Gnocchi à l'ail des ours et écume de fleurs d'ail et parmesan

(2 votes), (7)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 500 g de pomme de terre 250 g d'ail des ours 50 g de parmesan 1 oeuf ±150 g de farine selon la teneur en eau de la pâte noix de muscade 25 cl de lait...
Recette Pesto à l'ail des ours...

Pesto à l'ail des ours...

(2 votes), (15)
Accompagnement facile 5 min
Ingrédients: 100 g d'ail des ours 40 g de pignons de pain ou d'amandes 60 g de pecorino ou de parmesan 1 dl d'huile d'olive poivre sel...
Recette Fingers salés à l'ail des ours, tomates séchées et noisettes pour l'apéritif

Fingers salés à l'ail des ours , tomates séchées et noisettes pour l'apéritif

(1 vote), (19)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 180 g de farine 150 g de lait 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 2 oeufs 3 feuilles d'ail des ours 6 tomates séchées 20 noi...
Recette Pain au pesto à l'ail des ours, à l'huile d'olive et linette

Pain au pesto à l'ail des ours, à l'huile d'olive et linette

Accompagnement facile 5 min 30 min
Ingrédients: 1cc de sel 4cs d'huile d'olive 2cs de pesto à l'ail des ours 350g de lait entier 200g de farine pour pain blanc 300g de farine pour pain de campa...
Recette Asperges vertes à la flamandes parfumée à l'ail des ours

Asperges vertes à la flamandes parfumée à l'ail des ours

Entrée facile 8 min 8 min
Ingrédients: 500g d'asperges 3 oeufs cuits durs quelques tranches de jambon cru 50g de beurre fondu brins de ciboulette (ou persil!) la moutarde à l'aïl des o...
Recette Paupiette de lapin à l'ail des ours

Paupiette de lapin à l'ail des ours

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 râble de lapin 2 tranches de jambon cru de Savoie feuilles d'ail des ours 10 olives vertes 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 1 verre de vin bla...
Recette Clafouti à l'ail des ours, parmesan et jambon - et pesto d'ail des ours

Clafouti à l'ail des ours, parmesan et jambon - et pesto d'ail des ours

Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 100 g d'ail des ours 4 oeufs 40 cl de lait 1/2 écrémé 2 oignons tiges 2 tranches de jambon 50 g de parmesan 3 cuillères à soupe bombées de farine 3 ...
Recette Risotto à l'ail des ours, asperges vertes, mousse de beurre au yuzu.

Risotto à l'ail des ours, asperges vertes, mousse de beurre au yuzu.

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 50 g de riz à risotto 1 cuillère à café d'échalotes hachées 10 cl de vin blanc sec 20 cl de fond de volaille 80 cl d'eau 5 feuilles d'aïl des ours 1...
Recette Ravioli maison farci à l'ail des ours et brousse de brebis

Ravioli maison farci à l'ail des ours et brousse de brebis

Plat facile 20 min 80 min
Ingrédients: 400 gr de farine blanche non blanchie ou de farine d’épeautre 4 oeufs 5 cuillères à café d’huile d’olive 2 cuillères à café d’eau Farce à l’ail des...
Recette Salade de ravioli à l'ail des ours et noisette torréfiée

Salade de ravioli à l'ail des ours et noisette torréfiée

Entrée facile 12 min 15 min
Ingrédients: 1 paquet de ravioli ou des ravioli maison Ingrédients pour la farce des raviolis : Farce à l'ail des ours 1 grosse botte d'ail des ours du fromage...


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