Ptitchef

Feuilleté de boudin blanc sur un lit de confit de poivrons et moutarde à l'ail des ours

Entrée
4 parts
7 min
15 min
facile
Une petite entrée sympathique avec le boudin de Rethel et un doux confit de poivrons ainsi qu'une moutarde à l'ail des ours pour relever le tout!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 boudins blancs (de Rethel)


4cc de confit de poivrons au romarin de Provence

4cc de moutarde à l'ail des ours


Pour l'accompagnement :

salade

Matériel

un couteau
une poêle
un papier sulfurisé
une fourchette
une cuillère à café

Préparation

  • Etape 1 - Feuilleté de boudin blanc sur un lit de confit de poivrons et moutarde à l'ail des ours
    Enlever la peau des boudins blanc et les couper en tranches.
    Dans une poêle avec un peu de graisse, faire dorer les tranches 2min sur chaque face. Réserver.
    Couper des disques assez grands dans la pâte feuilletée, les piquer avec une fourchette.
  • Sur chaque disque, étendre 1cc de moutarde à l'ail des ours jusqu'à 1cm du bord
    Dessus, étendre légèrement 1cc de confit de poivrons.
    Répartir les rondelles de boudins blancs.
  • Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.
    Servir aussitôt avec une salade et quelques brins de ciboulette ciselés.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
MMiamponpon

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez