Ptitchef

Palmiers à la moutarde ancienne et fromage.

Apéritif
4 parts
12 min
10 min
facile
447 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 rouleau de pâte feuilletée.

trois bonnes cuillères à soupe de moutarde ancienne

150 grammes de fromage râpé (selon le goût: emmental, comté, gruyère,...)

graines de sésame

Préparation

  • Déroulez votre pâte feuilletée. Enduisez-la de moutarde à l'ancienne. Répartissez le fromage râpé.
  • Prenez un bord du cercle et roulez la pâte de façon serrée jusqu'au milieu de ce cercle.
  • Procédez de la même façon avec l'autre bord. Vous avez la forme du palmier.
  • Enroulez tout cela dans un papier film ou du papier de cuisson.
  • Placez au frigo pendant une bonne heure pour avoir plus facile à couper des palmiers assez fins.
  • Préchauffez à 220°C (Vérifiez la température sur le papier d'emballage de votre pâte).
  • Sortez le boudin du frigo.
  • Préparez un mélange de graines de pavot et de sésame dans lequel vous roulerez le boudin.
  • Coupez le boudin en fines tranches que vous déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Parsemez de nouveau d'un peu de fromage.
  • Enfournez pour 10 minutes. Gardez vos feuilletés à l’œil.
C Cuisine.... émois!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 94g
Calories: 447Kcal
  • Glucides: 21.9g
  • Lipides: 33.4g
  • Gras sat.: 21.5g
  • Protéines: 14g
  • Fibres: 1.2g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Chinon rougeCentre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blancBordeaux, Blanc





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