Le melon fait un sans-faute cet été… à condition de respecter cette règle simple validée par la science

Avec plus de 90 % d'eau, le melon est l'un des fruits les plus hydratants qu'on puisse consommer. Son secret? Une teneur en calories très faible – seulement 34 kcal pour 100 g – et une douceur naturelle qui n’alourdit pas la balance glycémique. Autrement dit, un fruit idéal pour les grosses chaleurs, à condition de le consommer intelligemment.

Il est aussi riche en bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, qui aide à protéger la peau et les cellules contre le stress oxydatif. Sa couleur vive n’est donc pas qu’esthétique: elle trahit une richesse en antioxydants bénéfiques. Et en prime, sa légère action diurétique contribue à l'élimination des toxines.

S’il est si bon, pourquoi se méfier? Parce que trop de melon peut perturber la digestion. Le diététicien Raphaël Gruman recommande de ne pas dépasser 500 g de fruits par jour, tous confondus. En pratique, cela signifie que le melon, aussi sain soit-il, ne doit pas dépasser 150 à 200 g par portion, et ce deux à trois fois par jour maximum.

Au-delà, les risques sont bien réels: diarrhées, ballonnements, inconfort intestinal... Son excès en fibres et en eau peut devenir contre-productif. Et même s’il est moins sucré que d’autres fruits, il contient tout de même des glucides. Un abus quotidien pourrait déséquilibrer l’apport nutritionnel global.

Heureusement, il existe mille façons de déguster le melon sans s'en lasser. L'association classique avec du jambon de Parme peut être revisée avec de la bresaola, plus légère. On peut aussi l’intégrer à des salades composées: avec de la féta, du concombre, un peu de menthe et un filet de citron, le résultat est ultra-frais et très équilibré.

Autre idée: en soupe froide avec une touche de gingembre, ou poêlé quelques minutes avec une viande blanche pour jouer le contraste sucré-salé. Ces variations permettent de limiter les quantités tout en maximisant le plaisir.

Le message des experts est clair: le melon est un fruit exceptionnel, mais comme tout aliment, il gagne à être consommé avec modération et diversité. Plutôt que de le transformer en mono-diet, mieux vaut l’intégrer intelligemment dans une alimentation variée.

Avec un peu de créativité et de mesure, on peut en profiter tout l'été sans risque pour la santé. La science a parlé: manger du melon, oui. Mais à condition de savoir quand s'arrêter!