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Oranais, une recette expliquée pas à pas

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4 parts
30 min
20 min
facile
461 Kcal
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Oranais, une recette expliquée pas à pas
 
Aujourd'hui, on vous parle d'un mix entre une pâte feuilletée, de la crème pâtissière et des abricots au sirop... les ORANAIS ! Une viennoiserie aussi connue sous plusieurs autres noms : "abricotine", "lunettes aux abricots" ou encore "croissant aux abricots".
Une recette très facile à faire et parfaite pour vos petits-déjeuners, brunchs, desserts et goûters. Grâce à la simplicité de cette recette et à nos explications étape par étape, n'hésitez pas à faire ces Oranais maison avec vos enfants !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

La crème pâtissière :

12 cl de lait

1 jaune d’œuf

1 gousse de vanille

30 gr de sucre

15 gr de maïzena


1 boîte d'abricots au sirop (500gr)

1 oeuf

sucre glace

Préparation

  • Etape 1 - Oranais, une recette expliquée pas à pasLa crème pâtissière :
    Mettez le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue.
    Battez le jaune d’œuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
  • Etape 2 - Oranais, une recette expliquée pas à pasLorsque le lait a bouilli, ajoutez le petit à petit au mélange précédent, puis remettez le tout dans la casserole.
  • Etape 3 - Oranais, une recette expliquée pas à pasFaites épaissir à feu moyen en mélangeant constamment. Sortez la casserole du feu, et filmez la crème au contact (le film plastique doit toucher la crème pour éviter la formation d'une peau). Laissez bien refroidir.
  • Etape 4 - Oranais, une recette expliquée pas à pasCoupez la pâte feuilletée afin d'avoir 4 rectangles de même taille. Appliquez un peu de crème pâtissière froide en diagonale sur chaque triangle.
  • Etape 5 - Oranais, une recette expliquée pas à pasDéposez 3 oreillons d'abricot sur la crème pâtissière. Puis repliez les 2 extrémités de pâte sur les abricots.
  • Etape 6 - Oranais, une recette expliquée pas à pasAppliquez de l’œuf battu sur chaque oranais puis saupoudrez de sucre glace.
  • Etape 7 - Oranais, une recette expliquée pas à pasMettez au four 20 minutes à 180°C.
  • Etape 8 - Oranais, une recette expliquée pas à pasEt voilà, vos oranais sont prêts !

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Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 212g
Calories: 461Kcal
  • Glucides: 54.3g
  • Lipides: 23.6g
  • Gras sat.: 14.6g
  • Protéines: 6.6g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 12.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 19

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)


Commentaires des membres:

12/06/2018

Très facile et à la portée de tous . Merci

(2) (0) Abuse
MelanyFallen, 18/09/2018

Super bon et facile a faire

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
martine_r2015, 10/09/2018

Simple et rapide

(0) (0) Abuse

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