Ptitchef

Oranais, une recette expliquée pas à pas

Goûter
4 parts
30 min
20 min
facile
461 Kcal
Aujourd'hui, on vous parle d'un mix entre une pâte feuilletée, de la crème pâtissière et des abricots au sirop... les ORANAIS ! Une viennoiserie aussi connue sous plusieurs autres noms : "abricotine", "lunettes aux abricots" ou encore "croissant aux abricots".
Une recette très facile à faire et parfaite pour vos petits-déjeuners, brunchs, desserts et goûters. Grâce à la simplicité de cette recette et à nos explications étape par étape, n'hésitez pas à faire ces Oranais maison avec vos enfants !

Ingrédients

4 parts

La crème pâtissière :

12 cl de lait

1 jaune d’œuf

1 gousse de vanille

30 gr de sucre

15 gr de maïzena


1 boîte d'abricots au sirop (500gr)

1 oeuf

sucre glace

Préparation

Etape 1 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 1

La crème pâtissière :
Mettez le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue.
Battez le jaune d’œuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
Etape 2 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 2

Lorsque le lait a bouilli, ajoutez le petit à petit au mélange précédent, puis remettez le tout dans la casserole.
Etape 3 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 3

Faites épaissir à feu moyen en mélangeant constamment. Sortez la casserole du feu, et filmez la crème au contact (le film plastique doit toucher la crème pour éviter la formation d'une peau). Laissez bien refroidir.
Etape 4 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 4

Coupez la pâte feuilletée afin d'avoir 4 rectangles de même taille. Appliquez un peu de crème pâtissière froide en diagonale sur chaque triangle.
Etape 5 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 5

Déposez 3 oreillons d'abricot sur la crème pâtissière. Puis repliez les 2 extrémités de pâte sur les abricots.
Etape 6 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 6

Appliquez de l’œuf battu sur chaque oranais puis saupoudrez de sucre glace.
Etape 7 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 7

Mettez au four 20 minutes à 180°C.
Etape 8 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 8

Et voilà, vos oranais sont prêts !

Video

YouTube

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

461Kcal23%

Calories

54.3g18%

Glucides

23.6g36%

Lipides

14.6g73%

Gras sat.

6.6g13%

Protéines

1.9g8%

Fibres

12.2g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 212g
ProPoints: 13 (1 part)
SmartPoints: 19 (1 part)
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





Commentaires des membres:

12/06/2018

Très facile et à la portée de tous . Merci

(0) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !Ne ratez pas les meilleurs Chefs Sushis du Championnat de France de Sushi !Ne ratez pas les meilleurs Chefs Sushis du Championnat de France de Sushi !Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.Au Japon, les fruits et légumes ne servent pas qu'à être mangés, mais aussi comme support de dessins.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Qu'est-ce que vous préférez manger devant un match ?
Votez