Oranais, une recette expliquée pas à pas


Aujourd'hui, on vous parle d'un mix entre une pâte feuilletée, de la crème pâtissière et des abricots au sirop... les ORANAIS ! Une viennoiserie aussi connue sous plusieurs autres noms : "abricotine", "lunettes aux abricots" ou encore "croissant aux abricots".
Une recette très facile à faire et parfaite pour vos petits-déjeuners, brunchs, desserts et goûters. Grâce à la simplicité de cette recette et à nos explications étape par étape, n'hésitez pas à faire ces Oranais maison avec vos enfants !

  • Oranais, une recette expliquée pas à pas
  • Oranais, une recette expliquée pas à pas, Photo 2
  • Oranais, une recette expliquée pas à pas, Photo 3
  • Oranais, une recette expliquée pas à pas, Photo 4
Type de recette:
Goûter
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
20 min
Difficulté:
facile
Calories:
461 Kcal (1 part)
ProPoints:
13 (1 part)
SmartPoints:
19 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

La crème pâtissière :
12 cl de lait
1 jaune d’œuf
1 gousse de vanille
30 gr de sucre
15 gr de maïzena

1 pâte feuilletée
1 boîte d'abricots au sirop (500gr)
1 oeuf
sucre glace

Préparation

Etape 1 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 1

La crème pâtissière :
Mettez le lait à bouillir avec la gousse de vanille fendue.
Battez le jaune d’œuf avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit crémeux. Ajoutez la maïzena et mélangez bien.
Etape 2 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 2

Lorsque le lait a bouilli, ajoutez le petit à petit au mélange précédent, puis remettez le tout dans la casserole.
Etape 3 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 3

Faites épaissir à feu moyen en mélangeant constamment. Sortez la casserole du feu, et filmez la crème au contact (le film plastique doit toucher la crème pour éviter la formation d'une peau). Laissez bien refroidir.
Etape 4 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 4

Coupez la pâte feuilletée afin d'avoir 4 rectangles de même taille. Appliquez un peu de crème pâtissière froide en diagonale sur chaque triangle.
Etape 5 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 5

Déposez 3 oreillons d'abricot sur la crème pâtissière. Puis repliez les 2 extrémités de pâte sur les abricots.
Etape 6 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 6

Appliquez de l’œuf battu sur chaque oranais puis saupoudrez de sucre glace.
Etape 7 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 7

Mettez au four 20 minutes à 180°C.
Etape 8 - Oranais, une recette expliquée pas à pas

Etape 8

Et voilà, vos oranais sont prêts !

À savoir:

Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

461Kcal23%

Calories

54.3g18%

Glucides

23.6g36%

Lipides

14.6g73%

Gras sat.

6.6g13%

Protéines

1.9g8%

Fibres

12.2g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 212g
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:


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