Ptitchef

Oranais ou lunettes aux abricots

Dessert
6 parts
12 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 quantité de crème pâtissière express (elle se congèle sans problème)

12 carrés de pâte feuilletée du commerce

1 grosse boîte d'oreillons d'abricots au sirop

1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure

confiture d'abricots

des grains de sucre perlé (facultatif)

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Prendre un carré de pâte feuilletée et étaler, en diagonale, l'équivalent d'une bonne cuillère à soupe de crème pâtissière.
  • Déposer un oreillon d'abricot à chaque extrémité.
  • Badigeonner un coin de la pâte du mélange jaune d’œuf/lait et le replier vers le centre du carré.
  • Faire de même avec l'autre coin, les deux pointes doivent se rejoindre entre les deux oreillons d'abricots.
  • Appuyer fermement au centre puis badigeonner le tout du mélange jaune d’œuf/lait.
  • Décorer avec du sucre perlé et enfourner pendant environ 20/25 minutes jusqu'à ce que les Oranais soient bien dorés.
  • Une fois les Oranais cuits, les badigeonner de confiture d'abricots pour leur donner du brillant.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de RivesaltesLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace MuscatAlsace, Blanc





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