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Feuilleté de rillettes d'oie aux abricots

Plat
6 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
8 à 10 gros abricots bien mûrs

2 rouleaux de pâte feuilletée

250 g de rillettes d'oie

1 jaune d’oeuf

poivre du moulin et sel

Préparation

  • Mettre les rillettes à ramollir au bain-marie.
  • Foncer un moule à tarte sans oublier d' humidifier les bords de la pâte au blanc d’œuf.
  • Garnir avec les rillettesd'oie.
  • Poser dessus les abricots coupés en deux , poivrer et saler légèrement.
  • Recouvrir avec l'autre pâte feuilletée et souder le bord des deux pâtes.
  • Faire une petite entaille au centre pour évacuer la vapeur en cours de cuisson.
  • Dorer au jaune d’œuf.
  • Enfourner four préchauffé à 200 ° pour une cuisson de 30 à 35 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

CahorsSud-Ouest, Rouge
Chateauneuf-du-pape rougeVallée du Rhone, Rouge
Côtes de Provence roséProvence, Rosé

Questions:






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