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Carrés feuilletés aux abricots et amandes

Autre
3 parts
20 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
250 g environ de pâte feuilletée maison (ou du commerce)


100 g de poudre d'amandes

50 g de crème liquide (allégée possible) (à la place du beurre)

50 à 70 g de sucre (selon vos goûts)

4 à 5 abricots

Confiture d'abricots à la fleur d'oranger (ou autre, ou de la gelée)

Pralin maison

Préparation

  • Pour la frangipane : mélangez la poudre d'amandes avec le sucre, l’œuf entier et la crème liquide (ou le beurre mou si vous préférez). Réservez.
  • Lavez, coupez les abricots en 2 et retirez les noyaux.
  • Dans la pâte feuilletée, découpez des carrés d'environ 10 cm de côté. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie, recouvrez-les de frangipane et déposez deux oreillons d'abricots sur la frangipane.
  • Faites cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
  • Laissez refroidir puis badigeonnez le dessus de confiture et parsemez de pralin (ou d'amandes effilées).

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Côtes du Roussillon rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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