Recette de boudin 169 recettes

Qu'il soit originaire de Liège en Belgique, de Rethel ou d'Essay en France, le boudin blanc et le boudin noir sont les stars incontestables des boucheries en ces temps de fêtes. En apéritif, en salade ou grillés et accompagnés de délicieuses compotes de pommes ils enchanteront les papilles gustatives. Des oignons, des pommes, des marrons, des raisins...feront alliance avec le boudin noir pour vous offrir de nouvelles variétés tandis que le boudin blanc s'associera avec le chou vert, le poireau, les truffes, les noix ou divers champignons pour égayer les palais gourmands !

Recette Verrines de boudin noir aux deux pommes

Verrines de boudin noir aux deux pommes

(22 votes), (5)
Entréefacile30 min15 min
Ingrédients: Pour 12 verrines : 1 morceau de boudin noir 2 grosses pommes de terre 1 grosse pomme Reine des reinettes 1 c à c de sucre 1 verre de lait 1 no...
Recette Feuilletés de boudin noir à la pomme

Feuilletés de boudin noir à la pomme

(16 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile15 min20 min
Ingrédients: . 1 rouleau de pâte feuilletée . 1/2 pomme golden . 25 cm de boudin noir...
Recette Quiche exotique, christophines et boudins créoles, de mamigoz

Quiche exotique, christophines et boudins créoles, de mamigoz

(6 votes)
Platmoyen15 min40 min
Ingrédients: 2 christophines ( ou chayottes, ou chouchous) 4 petits boudins créoles antillais 1 pâte feuilletée 1/2 oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fra...
Recette Boudin noir aux pommes sur compotee d'oignons

Boudin noir aux pommes sur compotee d'oignons

(6 votes)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: - 4 parts de boudin noir - 4 pommes (reine de reinettes ou golden) - 2 gros oignons - 30 g de beurre ou huile - sel et poivre du moulin...
Recette Bouchees pommes/boudin

Bouchees pommes/boudin

(5 votes)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile270 kcal30 min
Ingrédients: - 1 rouleau de pâte feuilletée - de la compote de pommes "maison" et pas trop liquide - 1 morceau de boudin noir...
Recette Pomme farcie au boudin noir

Pomme farcie au boudin noir

(4 votes), (3)
NUTRI-SCORE
Platmoyen522 kcal30 min
Ingrédients: 4 grosses pommes 4 boudins noirs beurre sel poivre 1/2 citron...
Recette Salade de fevettes menthe boudin noir

Salade de fevettes menthe boudin noir

(3 votes)
Entréefacile15 min5 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 2 kg de petites fèves avec la cosse 1 boudin noir 8 feuilles de menthe 1 cs de ciboulette ciselée ...
Recette Millefeuille de boudin à la crème, aux oignons rouges et aux 2 p

Millefeuille de boudin à la crème, aux oignons rouges et aux 2 p

(3 votes)
Platfacile15 min10 min
Ingrédients: - 2 pommes de terre - 2 pommes-fruit - 2 gros oignons rouges - 400g de boudin à la crème - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 cuil...
Recette Parmentier de boudin aux pommes, feuilleté au livarot

Parmentier de boudin aux pommes, feuilleté au livarot

(2 votes)
Platmoyen20 min50 min
Ingrédients: Pour 4 personnes : > 2 boudins noirs > 2 patates douces (petites) > 2 pommes de terre moyennes > 2/3 pommes > 2 tranches de pain d'épices > 6...
Recette Gâteaux boudins (!) à la noix de coco

Gâteaux boudins (!) à la noix de coco

(2 votes), (1)
NUTRI-SCORE
Autrefacile715 kcal30 min
Ingrédients: - 250g de farine avec levure - 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 70g de noix de coco - 2 jaunes d'oeufs ...
Recette Terre et mer: calmars farcis au boudin

Terre et mer: calmars farcis au boudin

(1 vote)
Platmoyen20 min15 min
Ingrédients: 150 g de boudin noir 6 tubes de calmars de 25 cm de long. 1 fenouil émincé 2 c à s d’huile d’olive sel et poivre....
Recette Boudin antillais, colombo de pois chiches

Boudin antillais, colombo de pois chiches

(1 vote)
Platmoyen10 min15 min
Ingrédients: 6 petits boudins antillais 1 boîte de pois chiches 1 gros oignon émincé 1 gousse d?ail émincée 4 grains de poivre de la Jamaïque 1 c à s de colombo 2 ...
Recette Le boudin de burgos.

Le boudin de burgos.

(1 vote)
Platmoyen10 min30 min
Ingrédients: 2 morceaux de boudin 1 patate douce 1 mangue 1 poivron piquillo 2 c à s d?huile d?olive du beurre...
Recette Boudins antillais aux pommes

Boudins antillais aux pommes

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Autrefacile917 kcal22 min
Ingrédients: - 8 Boudins Antillais - 4 Pommes - Ciboulette - Beurre - Sel - poivre...
Recette Pot au feu de boudin de soupe .

Pot au feu de "boudin de soupe".

(1 vote)
Sans gluten
NUTRI-SCORE
Platmoyen530 kcal45 min
Ingrédients: - 2 oignons piqués de clous de girofle. - 2 tiges de persil - 2 branches de céleri - 6 carottes - 4 navets - 6 pommes de terre - 1 feuille de laurier ...
Recette Tatin mangue-boudin

Tatin mangue-boudin

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile822 kcal30 min
Ingrédients: - Une pâte brisée - 4 boudins noirs - 2 mangues - beurre - 1 cuillère à café de sucre...
Recette Boudin de chocolat à l’orange, noix céréales et protéines de so

Boudin de chocolat à l’orange, noix céréales et protéines de so

(1 vote)
Autrefacile20 min0 min
Ingrédients: J’ai utilisé des flocons d’avoine, et protéines de soja grosses en lieu et place de biscuits traditionnels car je n’en ai pas à la maison, mais il va ...
Recette Mini- cocottes de boudin noir et melon miellé, sur lit de patate

Mini- cocottes de boudin noir et melon miellé, sur lit de patate

(1 vote)
Entréefacile10 min20 min
Ingrédients: Du boudin noir 1 melon 1 patate douce 2 cuillères à soupe de miel 2 noix de beurre. Poivre 5 baies 2 poêles...
Recette Mini boudins aux pommes

Mini boudins aux pommes

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile236 kcal25 min
Ingrédients: - 100 g de boudin noir - 1 pomme - 10 g de beurre - 25 g de farine - 15 g de parmesan - huile d'olive...
Recette Pomme au boudin noir!

Pomme au boudin noir!

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Entréefacile573 kcal15 h, 30 m
Ingrédients: - 2 pommes - 1 boudin noir - 1 saucisse de Toulouse - 1 jaune d’oeuf - 1 échalote finement émincée - persil - sel aux herbes - jus de citron - une noi...
Recette Verrine de boudin noir, spéculoos et pommes

Verrine de boudin noir, spéculoos et pommes

(1 vote), (1)
NUTRI-SCORE
Dessertfacile277 kcal30 min
Ingrédients: Pour 6 verrines: - 2 boudins - 2 pommes - 5 spéculoos - beurre - une pointe de curry, gingembre, raz el hanout - 1 cuillère à soupe de cassonnade...
Recette Du boudin noir aux pommes qui croustille

Du boudin noir aux pommes qui croustille

(1 vote), (1)
NUTRI-SCORE
Apéritifmoyen235 kcal30 min
Ingrédients: - 3 pommes - du beurre - du boudin noir - quelques feuilles de brick - du poivre...
Recette Boudin catalan et chou fleur

Boudin catalan et chou fleur

(1 vote)
NUTRI-SCORE
Autrefacile413 kcal23 min
Ingrédients: - 1 Boudin Catalan - Huile - Sel fin - 1 Petit Chou-fleur...
Recette Verrine pommes et boudin noir

Verrine pommes et boudin noir

(45 votes), (17)
NUTRI-SCORE
Apéritiffacile141 kcal20 min
Ingrédients: 2 belles pommes, 2 cuillères à café de sucre, 100 grammes de boudin noir, 1 cuillère à soupe de beurre....
Recette Tarte aux pommes et boudin noir

Tarte aux pommes et boudin noir

(10 votes), (7)
NUTRI-SCORE
Platmoyen302 kcal1 heure
Ingrédients: - 1 pâte feuilleté - 2 boudins noirs - 2 oignons - 3 càc de sucre - 4 pommes - 1/2 citron - un sachet de sucre vanillé (facultatif)...


Recettes

Menu du jour
Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales