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Recette de boudin

142 recettes

Qu'il soit originaire de Liège en Belgique, de Rethel ou d'Essay en France, le boudin blanc et le boudin noir sont les stars incontestables des boucheries en ces temps de fêtes. En apéritif, en salade ou grillés et accompagnés de délicieuses compotes de pommes ils enchanteront les papilles gustatives. Des oignons, des pommes, des marrons, des raisins...feront alliance avec le boudin noir pour vous offrir de nouvelles variétés tandis que le boudin blanc s'associera avec le chou vert, le poireau, les truffes, les noix ou divers champignons pour égayer les palais gourmands !

Recette Feuilletés de boudin noir à la pomme

Feuilletés de boudin noir à la pomme

(42 votes), (12) , (968)
Apéritif facile 15 min 20 min
Ingrédients: . 1 rouleau de pâte feuilletée . 1/2 pomme golden . 25 cm de boudin noir...
Recette Verrines de boudin noir aux deux pommes

Verrines de boudin noir aux deux pommes

(22 votes), (5) , (574)
Entrée facile 45 min 151 kcal
Ingrédients: Pour 12 verrines : 1 morceau de boudin noir 2 grosses pommes de terre 1 grosse pomme Reine des reinettes 1 c à c de sucre 1 verre de lait 1 no...
Recette Cuillères apéritives, pommes - boudin

Cuillères apéritives, pommes - boudin

(16 votes), (1) , (352)
Apéritif facile 18 min 177 kcal
Ingrédients: Pour 8 à 10 cuillères : 2 pommes 1 boudin noir beurre...
Recette Boudin noir aux pommes sur compotee d'oignons

Boudin noir aux pommes sur compotee d'oignons

(7 votes), (27)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 parts de boudin noir 4 pommes (reine de reinettes ou golden) 2 gros oignons 30 g de beurre ou huile sel et poivre du moulin...
Recette Quiche exotique, christophines et boudins créoles, de mamigoz

Quiche exotique, christophines et boudins créoles, de mamigoz

(6 votes), (25)
Plat moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 2 christophines ( ou chayottes, ou chouchous) 4 petits boudins créoles antillais 1 pâte feuilletée 1/2 oignon 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fra...
Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?

Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?

(34 votes), (11 commentaires)

Aujourd'hui vous préparez du boudin et vous ne savez pas comment l'accompagner ? Ptitchef vous aide et vous laisse parcourir quelques recettes qui pourront certainement vous intéresser.

Recette Bouchees pommes/boudin

Bouchees pommes/boudin

(5 votes), (25)
Apéritif facile 30 min 270 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée de la compote de pommes "maison" et pas trop liquide 1 morceau de boudin noir...
Recette Pomme farcie au boudin noir

Pomme farcie au boudin noir

(4 votes), (3) , (20)
Plat moyen 30 min 522 kcal
Ingrédients: 4 grosses pommes 4 boudins noirs beurre sel poivre 1/2 citron...
Recette Salade de fevettes menthe boudin noir

Salade de fevettes menthe boudin noir

(3 votes), (13)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 2 kg de petites fèves avec la cosse 1 boudin noir 8 feuilles de menthe 1 cs de ciboulette ciselée ...
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Recette Millefeuille de boudin à la crème, aux oignons rouges et aux 2 p

Millefeuille de boudin à la crème, aux oignons rouges et aux 2 p

(3 votes), (36)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 pommes de terre 2 pommes-fruit 2 gros oignons rouges 400g de boudin à la crème 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café...
Recette Gâteaux boudins (!) à la noix de coco

Gâteaux boudins (!) à la noix de coco

(2 votes), (1) , (18)
Dessert facile 30 min 715 kcal
Ingrédients: 250g de farine avec levure 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 70g de noix de coco 2 jaunes d'oeufs 200g de beu...
Recette Boudin antillais, colombo de pois chiches

Boudin antillais, colombo de pois chiches

(1 vote), (9)
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 6 petits boudins antillais 1 boîte de pois chiches 1 gros oignon émincé 1 gousse d?ail émincée 4 grains de poivre de la Jamaïque 1 c à s de colombo 2 ...
Recette Le boudin de burgos.

Le boudin de burgos.

(1 vote), (1)
Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 2 morceaux de boudin 1 patate douce 1 mangue 1 poivron piquillo 2 c à s d?huile d?olive du beurre...
Recette Tatin mangue-boudin

Tatin mangue-boudin

(1 vote), (3)
Dessert facile 30 min 822 kcal
Ingrédients: Une pâte brisée 4 boudins noirs 2 mangues beurre 1 cuillère à café de sucre...
Recette Boudin de chocolat à l’orange, noix céréales et protéines de so

Boudin de chocolat à l’orange, noix céréales et protéines de so

(1 vote), (11)
Autre facile 20 min
Ingrédients: J’ai utilisé des flocons d’avoine, et protéines de soja grosses en lieu et place de biscuits traditionnels car je n’en ai pas à la maison, mais il va ...
Recette Mini- cocottes de boudin noir et melon miellé, sur lit de patate

Mini- cocottes de boudin noir et melon miellé, sur lit de patate

(1 vote), (8)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: Du boudin noir 1 melon 1 patate douce 2 cuillères à soupe de miel 2 noix de beurre. Poivre 5 baies 2 poêles...
Recette Cake boudin, oignons, pommes et lardons

Cake boudin, oignons, pommes et lardons

(1 vote), (8)
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 150 g de farine avec levure incorporée 3 oeufs 1 boudin aux oignons 8 cl d'huile d'olive 15 cl de lait tiède 100 g de fromage râpé sel poivre 340 g ...
Recette Mini boudins aux pommes

Mini boudins aux pommes

(1 vote), (1)
Entrée facile 25 min 236 kcal
Ingrédients: 100 g de boudin noir 1 pomme 10 g de beurre 25 g de farine 15 g de parmesan huile d'olive...
Recette Pomme au boudin noir!

Pomme au boudin noir!

(1 vote), (124)
Entrée facile 15h30m 573 kcal
Ingrédients: 2 pommes 1 boudin noir 1 saucisse de Toulouse 1 jaune d’oeuf 1 échalote finement émincée persil sel aux herbes jus de citron une noix de beurre fondu...
Recette Verrine de boudin noir, spéculoos et pommes

Verrine de boudin noir, spéculoos et pommes

(1 vote), (1) , (9)
Dessert facile 30 min 277 kcal
Ingrédients: Pour 6 verrines: 2 boudins 2 pommes 5 spéculoos beurre une pointe de curry, gingembre, raz el hanout 1 cuillère à soupe de cassonnade...
Recette Du boudin noir aux pommes qui croustille

Du boudin noir aux pommes qui croustille

(1 vote), (1) , (15)
Apéritif moyen 30 min 235 kcal
Ingrédients: 3 pommes du beurre du boudin noir quelques feuilles de brick du poivre...
Recette Verrine pommes et boudin noir

Verrine pommes et boudin noir

(45 votes), (17) , (438)
Apéritif facile 20 min 141 kcal
Ingrédients: 2 belles pommes, 2 cuillères à café de sucre, 100 grammes de boudin noir, 1 cuillère à soupe de beurre....
Recette Tarte aux pommes et boudin noir

Tarte aux pommes et boudin noir

(10 votes), (7) , (190)
Plat moyen 1 heure 302 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilleté 2 boudins noirs 2 oignons 3 càc de sucre 4 pommes 1/2 citron un sachet de sucre vanillé (facultatif)...
Recette Boudin aux pommes au four cyclonique de mamigoz

Boudin aux pommes au four cyclonique de mamigoz

(6 votes), (2) , (12)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 3 boudins noirs aux oignons, 3 pommes Poivre 5 baies, beurre demi-sel....
Recette Feuilletés au boudin

Feuilletés au boudin

(3 votes), (38)
Apéritif facile 22 min 446 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée moutarde boudin en pot fromage râpé Pour la compotée d'oignons : 3 oignons émincés bouillon de volaille...


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